Eventi

L’Enosimposio di Sicilia a Giardini Naxos

di Mario Liberto

12/07/2010

La meravigliosa cittadina di Giardini Naxos, dal 15 al 18 luglio, ospiterà la 16esima edizione dell’Enosimposio di Sicilia, appuntamento annuale degli enologi ed enotecnici siciliani.

La kermesse è organizzata con il supporto dell’Assessorato regionale alle Risorse Agricole e Alimentari, dell’Istituto regionale della Vite e del Vino, dell’Università di Palermo con il corso di Laurea di Enologia di Marsala e dell’Istituto tecnico Agrario “A. Damiani” di Marsala. “Abbiamo definito un programma ricco di interventi che consentiranno di riflettere e approfondire i maggiori temi di attualità – ha detto l’enologo Carlo Ferracane, presidente di Assoenologi Sicilia -. Si parlerà di temi tecnici che riguardano il vigneto e le ultime novità in termini di lavorazione dei vini ma anche delle nuove strategie di commercializzazione e dei nuovi mercati”. Sono previsti le seguenti relazioni: Vito Falco, dirigente dell’Unità Operativa 35 di Marsala :”Risultati della valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani”; Onofrio Corona, docente del dipartimento di Ingegneria e Tecnologie Agro-Forestali della facoltà di Agraria di Palermo: Dalla maturazione alla conservazione dei vini rossi”; Stefano Raimondi, dirigente di Wines and Beverage Office dell’Ice di Roma: “Vino siciliano tra crisi ed opportunità”; Mario D’Amico, docente di Economia e Gestione Imprese Agro-alimentari dell’Università di Catania: “Filiera vitivinicola in Sicilia bilancio e prospettive”; Antonio Sacco e Nicola Guerrera ricercatori dell’Irvv: Caratterizzazione di tre Doc della Sicilia Sud-Occidentale

Mario Liberto