Notizie e Recensioni

Grande successo alla giornata di studio organizzata dall’IZS Sicilia

di Domenico Cacioppo

03/11/2010

Rappresentanti di imprese dell’agroalimentare, delle associazioni dei consumatori e dei laboratori sia pubblici che privati si sono riuniti, venerdì scorso, nell’aula magna dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, a Palermo, per approfondire il tema “L’accreditamento per la sicurezza alimentare e la salute”. Relatori di rilievo nazionale hanno illustrato il ruolo dei laboratori di prova nel campo della sicurezza alimentare e le strategie volte a garantire la salute dei consumatori, che devono passare attraverso l’importante percorso dell’accreditamento.

Questioni che pur restando spesso confinate alla conoscenza da parte degli addetti ai lavori per la loro specificità tecnica, in realtà interessano molto da vicino i consumatori e, peraltro, sono di stringente attualità, in ragione dell’obbligo di legge, per i laboratori di prova, di conseguire l’accreditamento che nel nostro Paese è rilasciato da Accredia, l’ ente italiano di accreditamento.

E’toccato al neodirettore generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, Antonino Salina (nella foto), sottolineare il ruolo dell’Istituto, che, inserito nella rete nazionale degli Istituti Zooprofilattici, sotto l’egida del Ministero della Salute, si configura ormai come polo tecnico- scientifico di riferimento per la comunità siciliana con riguardo alla salute pubblica, e con una forte tendenza a ampliare il raggio delle sue competenze.

“Siamo – ha detto Salina – di fronte a nuove emergenze come le agromafie e la agropirateria, che hanno contribuito a mettere in crisi il settore agroalimentare. Per questo è necessario che tutti gli enti coinvolti, sia pubblici che privati, e tutti i servizi veterinari delle Asl lavorino insieme.

L’Unione Europea è corsa ai ripari, prima con la pubblicazione del Libro bianco sulla sicurezza alimentare e poi approntando il Pacchetto Igiene, ma non basta. Bisogna fare sistema, gli Istituti Zooprofilattici devono fare la loro parte e Accredia deve continuare a svolgere la funzione di collante tra tutti i soggetti coinvolti nella tutela della salute pubblica”.

Concetti che sono stati sottolineati anche da Maria Caramelli, direttore sanitario dell’Istituto del Piemonte, della Liguria e della Valle d’Aosta, dal direttore generale di Accredia, Filippo Trifiletti, da Sergio Marino, direttore generale di Arpa Sicilia, da Sergio Apollonio, rappresentante Fnovi in Accredia, da Benedetto Romano, presidente Adiconsum Sicilia e dagli altri relatori intervenuti alla giornata di studio. La riuscita dell’evento è stata possibile anche grazie allo sforzo organizzativo profuso della sezione territoriale di Catania dell’Izs Sicilia, guidata da Anna Maria Marino. Per l’ARGA Sicilia ha partecipato il vicepresidente vicario Domenico Cacioppo.