Chiacchierando di gusto

Life of Wine: viaggio nelle età del vino. Domenica 21 novembre 2010 – Da Burde – Firenze

15/11/2010

“Life of Wine – viaggio nelle età del vino”, evento unico nel suo genere ed alla prima edizione, entrerà quest'anno nel programma della Biennale Enogastronomica Fiorentina (www.biennaleenogastronomica.it), che si ripeterà ogni anno, nelle maggiori città italiane. Life of Wine è una kermesse ideata da Studio Umami per accrescere la conoscenza del pubblico di enoappassionati e per dare l'opportunità agli addetti al settore (enotecari, ristoratori, sommelier e giornalisti) di comprendere l'evoluzione dei vini nel tempo.

Sarà una degustazione aperta al pubblico allestita con banchi di assaggio in cui saranno presenti 25 aziende selezionate ed altrettanti produttori: saranno proprio loro – in rari casi gli enologi - a spiegare, attraverso due vecchie annate ed una in commercio, la loro storia e l'evoluzione dei vini nel tempo.

A fine degustazione, alle ore 21, avrà inizio la cena "A tavola con il mio produttore": ogni partecipante avrà la possibilità, previa prenotazione e disponibilità, di cenare a fianco dei suoi vignerons preferiti. I piatti saranno abbinati con le annate più recenti, mentre con la pietanza più importante verrà servita una vecchia annata.

Life of Wine darà la possibilità di degustare annate difficilmente rintracciabili sul mercato e per questo ancora non pienamente apprezzabili ai più. L'intento è quello di far sì che anche in Italia, come già accade in altri paesi, l'invecchiamento diventi cultura e si ponga come la via più corretta per apprezzare vini dal lungo percorso

La degustazione si svolgerà Da Burde in via Pistoiese 154 domenica 21 dalle ore 15 alle ore 20.30 – a seguire cena “A tavola con il mio produttore”. Ingresso: 20 euro con degustazione; 40 euro degustazione e cena. Prenotazione obbligatoria allo 055.317206.

Link evento: http://www.biennaleenogastronomica.it/life-of-wine-viaggio-nelle-eta-del-vino-2/

LISTA AZIENDE, VINI E PRODUTTORI/ENOLOGI PRESENTI:

ANTONELLI (Umbria)

FILIPPO ANTONELLI – produttore

Sagrantino di Montefalco Docg 1995, 1999 e 2006

BADIA A COLTIBUONO (Toscana)

EMANUELA STUCCHI PRINETTI – produttrice

Chianti Classico Riserva Docg 1970, 1999 e 2006

BOSCARELLI (Toscana)

NICOLO’ DE FERRARI – produttore

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg 1981, 1988 e 2006

CANTINE DEI (Toscana)

MARIA CATERINA DEI – produttrice

Vino Nobile di Montepulciano Docg Ris. Bossona 1994, 1996 e 2004

CANTINA TERLANO (Alto Adige)

RUDI KOFLER – enologo

Nova Domus Terlaner Doc 1999, 2004 e 2007

CAPANNELLE (Toscana)

SIMONE MONCIATTI – enologo

Solare Igt 1990, 1999 e 2004

CASALE DEL GIGLIO (Lazio)

ANTONIO SANTARELLI – produttore

Mater Matuta Igt 2001, 2005 e 2007

CASANOVA DI NERI (Toscana)

GIACOMO NERI – produttore

Cerretalto Brunello di Montalcino Docg 1993, 1997 e 2004

CASTELLO BANFI (Toscana)

TOMMASO BUCCI – enologo

SummuS Igt 1994, 2001 e 2006

CASTELLO DEL TERRICCIO (Toscana)

GIAN ANNIBALE ROSSI DI MEDELANA – produttore

Lupicaia Igt 1993, 2001 e 2006
Tassinaia Igt 1993, 2001 e 2006

CASTELLO VICCHIOMAGGIO (Toscana)

DELFINA MATTA – produttrice

Ripa delle More Igt 1990, 2001 e 2007

COL D’ORCIA (Toscana)

EDOARDO VIRANO – produttore

Brunello di Montalcino Docg 1980 Riserva, 1990 e 2005

DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA (Toscana)

ALESSANDRO CELLAI – enologo

I Sodi di San Niccolò Igt 1999, 2001 e 2005

FATTORIA SELVAPIANA (Toscana)

FEDERICO GIUNTINI – produttore

Chianti Rufina Riserva Docg 1978,

Chianti Rufina Riserva Docg Vigneto Bucerchiale 1999 e 2007

FAZI BATTAGLIA (Marche)

CHIARA GIANNOTTI – produttrice

San Sistio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva 1993, 2001 e 2006

GIACOMO FENOCCHIO (Piemonte)

CLAUDIO FENOCCHIO – produttore

Barolo Docg 1978 e 1986, Bussia Barolo Docg Riserva 2004,

Cannubi Barolo Docg 2006

IL MARRONETO (Toscana)

ALESSANDRO MORI – produttore

Brunello di Montalcino Docg 1981, Riserva 1995 e 2005

LE VIGNE DI ZAMO’ (Friuli Venezia Giulia)

ALBERTO TOSO – enologo

Malvasia Doc Colli Orientali del Friuli1995, 1996 e 2008,

LIVIO FELLUGA (Friuli Venezia Giulia)

FILIPPO FELLUGA – produttore

illivio Colli Orientali del Friuli Doc 2001, 2006 e 2008

MONTENIDOLI (Toscana)

MARIA ELISABETTA FAGIUOLI – produttrice

Il Templare Igt 1999, 2003 e 2006

RUFFINO (Toscana)

GABRIELE TACCONI – enologo

Riserva Ducale Oro Chianti Classico Docg Ris. 1985, 1995 e 2005

SALCHETO (Toscana)

MICHELE MANELLI – produttore

Vino Nobile di Montepulciano Docg 1995,

Vino Nobile di Montepulciano Docg Salco Evoluzione 2000 e 2004

TENUTA DI CAPEZZANA (Toscana)

SERENA CONTINI BONACOSSI – produttrice

Villa di Capezzana Carmignano Docg 1930, 1983, 1996 e 2007

TENUTA DI GHIZZANO (Toscana)

GINEVRA VENEROSI PESCIOLINI – produttrice

Veneroso Igt 1985, 1995 e 2006

TENUTA SAN LEONARDO (Trentino)

ANSELMO GUERRIERI GONZAGA – produttore

San Leonardo Igt 1994, 1999 e 2004

La Biennale Enogastronomica Fiorentina è un evento organizzato da

Confesercenti Firenze e Studio Umami

Segreteria organizzativa: Tel. 055.6587304

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