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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Saperi e sapori
OLIO DI QUALITA’ DALLA CALABRIA
di Leonardo Felician
19/02/2011
)
Nella piana di Gioia Tauro, detta piana degli ulivi, ai piedi della montagna dello Zomaro., tra Ionio e Tirreno a una altezza di 400 metri sul mare, Cittanova è una cittadina della provincia di Reggio Calabria che ha una storia antica. Fu edificata nel 1618 da Girolamo Grimaldi ed assunse il nome di Nuovo Casale di Curtuladi, in seguito chiamata Casalnuovo. Distrutta dal terremoto nel 1783 fu ricostruita nel 1852 assumendo il nome più adatto ai tempi di Cittanuova. Conta oggi undicimila abitanti con un centro storico, caratterizzato da una significativa presenza di architettura nobile: si visitano le numerose chiese oltre che l'altopiano dello Zomaro con la sua ricca vegetazione e le sue fiumare. La cittadina, porta dell’Aspromonte, tramite l’assessorato provinciale al Turismo sta organizzando un sito per promuovere l’offerta alimentare integrata del territorio.
Qui a Cittanova ha sede l'Azienda Agricola Terranova, produttrice dell' Olio del Notaro. La tradizione nel campo della produzione di olio di oliva è di lunga data: già nel 1850 la famiglia disponeva, infatti, di un frantoio oleario ad acqua, tuttora esistente con tutti i suoi elementi originari. Gli oliveti dell'azienda - sia quelli secolari che quelli di impianto più recente - sono situati sulle colline ai margini della Piana di Gioia Tauro. La conduzione dei terreni rispetta i dettami dell'agricoltura biologica che prevedono concimazioni prevalentemente di origine organica, pulizia del terreno con mezzi esclusivamente meccanici, controllo dei vari parassiti con metodi rispettosi dell'ambiente. Le olive vengono raccolte con mezzi meccanici direttamente dalle piante e trasformate in olio nella stessa giornata nel moderno frantoio aziendale costruito nel dopoguerra e di recente riammodernato potenziando le sue capacità produttive. La lunga esperienza e la costante attenzione posta nei vari passaggi della filiera produttiva permettono di ottenere un ottimo olio di cultivar particolarmente pregiate, quali Carolea e Cassanese. Gli uliveti sono dotati di irrigazione localizzata. Una curiosità è la coesistenza di piante di impianto moderno con altre di cultivar autoctona particolarmente adatte al microclima della zona addirittura millenarie, a giudicare dalle iscrizioni saracene presenti sul loro tronco. Parecchi alberi molto vecchi sono stati ringiovaniti ottenendo delle ceppaie che in pochi anni hanno ricominciato a fruttificare.
L’azienda effettua anche vendita per corrispondenza e via internet con un sito di shop online.
Leonardo Felician
Comune di Cittanova
Azienda Agricola Terranova
Viale Merano, 97
CITTANOVA (RC)
Tel. 0966 653808 0966 653274
