Notizie e Recensioni

FLOS OLEI, la guida ai migliori extravergine del mondo

24/03/2011

Flos Olei 2011 - guida ai migliori extravergine del mondo è la prima Guida a respiro internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva di tutto il mondo selezionati, con criteri di assoluto rigore, da un panel di esperti assaggiatori coordinato da Marco Oreggia, editore e insieme curatore del volume, affiancato da Laura Marinelli, curatore. Realizzata direttamente in duplice lingua (italiano-inglese), la Guida presenta 42 paesi selezionati su 5 continenti. Italia e Spagna hanno inoltre una mappatura del comparto olivicolo su base regionale, corredata da informazioni storiche, culturali, dati di produzione, varietà tipiche e aree tutelate da denominazione. Particolarmente curata la cartografia, che comprende sia le zone olivicole a maggiore vocazione sia quelle a denominazione di origine. Inoltre a ogni realtà produttiva è dedicata una scheda con note di degustazione degli oli e abbinamenti gastronomici. La Guida risponde all'esigenza di creare un prodotto che apporti freschezza e vitalità all'interno del panorama editoriale esistente in un settore assai delicato come quello dell'olivicoltura e si propone come uno strumento efficace, dal profilo moderno e coerente con la sua vocazione universale. Grazie alla capillarità e alla qualità del lavoro svolto, questa Guida si pone come punto di riferimento per tutti i consumatori attenti al buon mangiare e per gli operatori del settore di ambito nazionale e internazionale.

Testi

Prefazione del volume - Introduzione alla Guida - Panoramica introduttiva dei 42 Paesi: Portogallo - Spagna - Introduzioni regionali Spagna: Castilla y León, País Vasco, La Rioja, Comunidad Foral de Navarra, Aragón, Cataluña, Extremadura, Comunidad de Madrid, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Andalucía, Región de Murcia, Islas Baleares - Francia - Italia - Introduzioni regionali Italia: Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna - Slovenia - Croazia - Bosnia Erzegovina - Montenegro - Albania - Grecia - Malta - Cipro - Marocco - Algeria - Tunisia - Libia - Egitto - Sudafrica - Turchia - Azerbaigian - Siria - Libano - Israele - Palestina - Giordania - Arabia Saudita - Iran - Afghanistan - Pakistan - India - Nepal - Cina - Giappone - Australia - Nuova Zelanda - Stati Uniti - Messico - Perù - Brasile - Cile - Uruguay - Argentina.

Mercato

Consumatori attenti e appassionati di enogastronomia; operatori del settore quali agronomi, periti agrari, olivicoltori, elaiotecnici, tecnologi; ristorazione di alta qualità con particolare riferimento ai ristoratori interessati alla realizzazione di un carrello o di una carta degli oli; proprietari o gestori di enoteche e wine bar; esperti assaggiatori.

Argomenti

Si tratta di un'opera collettiva, curata e edita da Marco Oreggia, giornalista, critico enogastronomico ed esperto assaggiatore, e da Laura Marinelli, giornalista ed esperto assaggiatore. Alla realizzazione della Guida partecipano inoltre importanti esperti del settore olivicolo, sia a livello nazionale che internazionale, e un panel di assaggiatori, coordinato dal curatore.

Caratteristiche tecniche

Formato: 14 x 21 cm

Pagine: 768

Prezzo: € 26,00

Shop: http://shop.flosolei.com

Articolo pubblicato in collaborazione con ViniBuoni d'Italia www.vinibuoni.it