Saperi e sapori

Grande degustazione di Chianina IGP con Simone Fracassi

24/05/2011

Venerdì 27 Maggio
Cantina Monte del Frà
Strada Custoza, 35 Sommacampagna 37066 (VR)
ore 20.00

Simone Fracassi è considerato da tutti i più importanti esperti gourmet, uno dei più grandi macellai d'Italia: sicuramente il vero ambasciatore della Chianina IGP in Italia e nel mondo. Simpaticissimo, trascinatore, si sente a suo agio quando tra le mani ha un bel pezzo di carne!

La sua macelleria è rimasta una di quelle storiche del Casentino in Toscana, nel paese di Rassina (AR) e lui lo si può trovare semplicemente dietro il banco. Anche se divenuto famoso negli ultimi anni, solcando le più importanti trasmissioni televisive italiane e internazionali, non ha perso la semplicità e la modestia che ne fanno un uomo straordinariamente credibile e autentico!

Monte del Frà lo accoglierà nella sua splendida Emotional Room in una serata indimenticabile. Solo Chianina IGP nelle sue varie intepretazioni. In abbinata i grandi vini rossi della Tenuta Lena di Mezzo della famiglia Bonomo.

Menù prestigioso con una sequenza eccezionale di prodotti tutti lavorati e pensati dalla genialità di Simone.

Sarà un'occasione unica, una cena degustazione dove impareremo il grande valore della Chianina IGP e ci tufferemo nel mondo della carne con uno dei suoi più grandi cantori.

MENU'

Variazione di crudità di Chianina I.G.P. - Valpolicella Classico DOC Tenuta Lena di Mezzo

Tagliatelle al Ragout in bianco di Chianina I.G.P. - Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Tenuta Lena di Mezzo

Cappello del Prete di Chianina I.G.P. brasato all'Amarone - Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tenuta Lena di Mezzo

Cantucci e Crostata - Recioto della Valpolicella Classico D! OCG Tenuta Lena di Mezzo

Il prezzo del menu: 50 euro