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AGOSTO URESE ALL’INSEGNA DELLA BUONA CUCINA

di Gian Piero Pinna

03/08/2011

Come ogni anno, la Proloco di Uras, per il 6 e 7 agosto mette in campo tutti i suoi aderenti per fare in modo che le manifestazioni estive riescano al meglio. Nell’ambito dell’8ª Edizione delle Tradizioni contadine del Campidano urese, si svolgerà la Sagra dei malloreddus e il 7° concorso gastronomico Sa Coxina Antiga. Il tema di quest’anno è il riso: le prime dieci ricette presentate presso la segreteria, entro il 30 luglio, saranno ammesse a partecipare nella manifestazione che si terrà in Piazza di Chiesa il 6 agosto. Possono partecipare gli agriturismo e gli abitanti di Uras e dintorni. Le ricette dovranno essere per sei persone e ogni portata sarà esaminata da una giuria che assegnerà i premi consistenti per il primo in un prestigioso e artistico trofeo in ceramica, preparato per l’occasione, e un rimborso spese di 100 euro; al secondo, una ceramica commemorativa e un rimborso di 75 euro e al terzo, altra ceramica commemorativa e un rimborso di 50 euro. Per il giorno successivo, come ogni anno, ci sarà il pienone per la degustazione dei malloreddus fatti a mano e conditi con le gustosissime salse casalinghe, che verranno distribuiti insieme ad un bicchiere di fragrante vino rosso a tutti coloro che si recheranno alla sagra.

Gian Piero Pinna