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Prima l’arrampicata e poi… l’assaggiata: le Madonie

09/02/2012

Domenica, 12 Febbraio 2012

L’Associazione naturalistica Artemisia e CucinArtusi.it, hanno organizzato una gita con un mix di trekking e prodotti genuini delle Madonie.

Il programma della mattina prevede la partenza da Palermo alle ore 8:00 poi, dopo una passeggiata in spiaggia presso Contrada Settefrati si inizierà la salita, relativamente poco impegnativa, verso la Rocca di Cefalù, fino al promontorio del passero solitario. Le guide saranno Luigia Di Gennaro, Giuseppe Favata, e Giuseppe Ippolito, quest’ultimo ideatore di Artemisia, tutti profondi conoscitori del territorio naturalistico siciliano.

Durante il pomeriggio, invece, grazie alla disponibilità dello Chef Angelo Matassa, alle ore 15:00, presso il ristorante “Il Berillo” in Contrada Cozzo Berretta a Gratteri, si svolgerà un laboratorio del gusto, condotto da Maurizio Artusi, enogastronomo ideatore del sito www.cucinartusi.it, con abbinamenti di miele e formaggi. I produttori, tutti selezionati, offriranno cibi genuini e racconteranno le loro esperienze personali.

Interverranno: Giuseppe Muffoletto, Sindaco di Gratteri, Angelo Matassa, chef, Carlo Amodeo, apicoltore, Giacomo Baudone, allevatore, Giuseppe Muffoletto, allevatore, Grazia Invidiata, allevatrice, Ottavio Guccione ed i fratelli Badamo, panificatori.

In degustazione: miele di Ape Nera Sicula, Presidio Slow Food a rischio di estinzione, ricotta mista di pecora e capra, formaggi bio, rigorosamente a latte crudo, Molle Siciliano e Provola delle Madonie stagionata, Pane Nero di Castelvetrano a lievitazione naturale e preparato con farina di Tumminia e altri grani siciliani biologici forniti dai Molini del Ponte di Filippo Drago, infine, un dolce tipico chiamato Hysnarese, originario del paese di Isnello ed ormai quasi scomparso, a base di pasta frolla con farcia di ricotta e spezie.

La durata del laboratorio del gusto sarà di circa due ore. Il prezzo cumulato dei due eventi, passeggiata con guida e laboratorio del gusto, è di 12,00 euro, è possibile scegliere di partecipare ad ogni singola sessione per la cifra di 6,00 euro ciascuna. Dettagli e prenotazione (obbligatoria) contattando Artemisia o CucinArtusi.it, oppure sul sito www.prenota.cucinartusi.it.

Info e prenotazioni:

Artemisia, società cooperativa a r.l. per il turismo sostenibile e l'educazione ambientale.

Telefoni: 091/6824488; 340/3380245

Sito: www.artemisianet.it

Email: artemisianet@gmail.com

CucinArtusi.it, Notizie di enogastronomia e cibi genuini in Sicilia.

Sito: www.cucinartusi.it

Email: info@cucinartusi.it

Facebook: www.fb.artusi.name / www.fb.cucinartusi.it

Riferimenti:

Ristorante “Il Berillo”

www.ilberillo.it