Eat in the hotel

ALTA RISTORAZIONE AL CORINTHIA DI SAN PIETROBURGO

di Leonardo Felician

24/04/2012

Il Corinthia Hotel Saint Petersburg, già noto come Nevskij Palace Hotel, è un cinque stelle a metà della prospettiva Nevskij, l’arteria più importante di San Pietroburgo, entrato a far parte tre anni fa della catena internazionale di alberghi di lusso con sede a Malta. Con 388 camere, è un edificio imponente e di grandi dimensioni su otto piani: le camere si trovano dal terzo al settimo. Nei piani bassi si sviluppano numerose sale per meeting e riunioni.

Oltre al Vienna caffè, noto per la sua fine pasticceria e dove si possono assaggiare piatti leggeri, caffè e dessert, al Lobby Bar e al Nevskij Bar & Lounge, la ristorazione comprende un ristorante al primo piano e uno al secondo piano. Al primo piano il Bierstube è un ambiente informale di gusto e atmosfera tedeschi, dove si servono pranzi e cene accompagnati in prevalenza da birra: tutto foderato in legno è particolarmente suggestivo nella Jagdstube, la sala dei cacciatori. Al secondo piano il ristorante à la carte Imperial, affacciato sul traffico della grande via del centro, è l’ambiente più formale in cui si servono sia le prime colazioni a buffet, sia cene gastronomiche.con cucina mediterranea e internazionale. L’ambiente è accogliente per cene di lavoro non meno che per incontri di famiglia o tra amici. Tra gli antipasti dominano i caviali russi, di differente qualità, tra cui anche pregiati, tartara di salmone, salmone affumicato, cocktail di gamberi e insalata caprese. L’antipasto russo più tipico, oltre al caviale, è l’insalata di granchio della penisola Camchatka. Tra le minestre, la crema di funghi e il classico borsch russo. Non manca un omaggio ai piatti di pasta della cucina italiana: pappardelle all’anatra, penne primavera, risotto di funghi. Tra i secondi di carne, pollo, agnello della Nuova Zelanda, bistecche e alcune specialità locali, mentre il branzino proviene dai mari del Cile. Le carni vengono accompagnate a salse come la bearnese o la salsa al vino rosso insaporita al timo. Ampia scelta di dessert per completare i pasti, nutrita carta dei vini e delle birre.

Corinthia Hotel Saint Petersburg

Nevskij Prospekt 57

San Pietroburgo, Russia

Tel. 007 812 3802001

Email: stpetersburg@corinthia.ru

Sito: www.corinthia.com