In giro per ristoranti

CUCINA PERANAKAN A MALACCA

di Leonardo Felician

23/08/2012

Melaka, nota in italiano come Malacca, fu la capitale storica della Malesia fino all’Ottocento: per questa ragione conserva una serie di testimonianze architettoniche e culturali che ne fanno una meta da visitare per chi sia interessato a un’esperienza completa di questo stato asiatico: si raggiunge bene in meno di due ore di macchina dalla capitale della Malaysia Kuala Lumpur (www.turismomalesia.it), ben collegata dall’Italia con coincidenze Turkish Airways (www.turkishairlines.com).

Per visitare il centro storico monumentale una buona base è l’Hotel Equatorial, 496 camere, appartenente a una catena con alberghi in diverse città di Cina, Vietnam e Malaysia. L’imponente palazzo che ospita l’albergo diretto ad Mario Indran offre numerose possibilità di ristorazione, quasi tutte in ambienti dotati di copertura wi-fi: all’aperto sulla strada si raggiunge lo Street Bistrò denominato K5, un ritrovo alla moda con un grande schermo al plasma che proietta eventi sportivi e MTV; al primo piano si trova il pluripremiato ristorante giapponese Kampachi, con sushi, teppanyaki, shabu-shabu e diversi buffet. Il Rest House Café è il luogo dove assaggiare abbondanti buffet , mentre il caffè corner dal curioso nome “Etc…” è un angolo per servirsi di caffè e pasticcini. Il Flo Lounge al piano terra è una wine room alla moda con un angolo whisky e sigari e intrattenimento dal vivo. Ma è il Ristorante Seri Nyonya la proposta più interessante: in un bell’ambiente al primo piano, in cima alla scalone che si apre sul grande atrio, si trova la sequenza di buffet e l’ampia sala con musica dal vivo di questo ristorante che serve cucina peranakan. Con questo termine si indica la popolazione, diffusa in Malaysia e a Singapore, che discende dai mercanti cinesi sposatisi con donne malesi della penisola di Malacca: i gusti della cucina attingono alla tradizione cinese, ma la elaborano con tradizioni e sapori del mondo islamico, per un’esperienza da provare per vivere appieno l’atmosfera di questa città carica di suggestioni e di storia.

Hotel Equatorial

Jalan Bandar Hilir

Melaka, Malaysia

Tel. 00606 282 8333

Email: info@mel.equatorial.com

Sito: www.equatorial.com

Escursioni in Malesia:

Loft Studio Viaggi

Milano

Tel. 02 89422055

Email: info@loftviaggi.it

Sito: www.loftviaggi.it