Chiacchierando di gusto

Movimento Turismo del Vino del Lazio “SAN MARTINO IN CANTINA” 2012

02/11/2012

Domenica 11 novembre dalle 10.30 alle 18.30 il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza e festeggia la nuovissima iniziativa San Martino in Cantina, ispirata ad un antico detto popolare “Nell’estate di San Martino si spilla la botte e si assaggia il vino”; nuova come i vini che per l’occasione verranno proposti agli enoturisti: il vino novello e i grandi vini da invecchiamento delle ultime annate.

ll Novello: messaggero del nuovo anno che entra in commercio i primi di novembre della stessa anno di vendemmia e che va bevuto al massimo entro la primavera successiva; arriva a novembre, al termine della vendemmia con le prime nebbie e i primi sapori autunnali. É un vino fresco fruttato, sa di lampone ciliegia ed altri buoni frutti maturi, è di un bel colore rosso vivace; è giovane dinamico; è il piacere di bere semplice e per questo adatto anche ad un pubblico giovane che ama la cultura del vino. Il Novello nel Lazio è di buonissima qualità e contribuisce alla crescita del comparto vitivinicolo regionale. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell’uva, questo si ottiene mediante una particolare tecnica che è la macerazione carbonica e che lo rende fresco e vinoso. Secondo la legislazione italiana, e affinché possa essere chiamato “Novello”, la stessa prevede l’utilizzo di almeno il 30% dell’uva a macerazione carbonica, mentre il restante 70% può essere vinificato con i metodi tradizionali. Il metodo di produzione è stato ideato in Francia nel 1934 prendendo il nome della zona di produzione Beaujolais “Nouveaux” e da oltre trent’anni anche l’Italia ha incominciato a produrlo suscitando interesse nei consumatori. Nel Lazio potrà essere degustato, con salumi, formaggi freschi e caldarroste.

Esperienze uniche che si svilupperanno lungo percorsi sensoriali alla scoperta della parte più confortevole e intima delle cantine stesse in uno dei periodi di maggior fermento.

La degustazione di prodotti tipici locali, in abbinamento ai vini da invecchiamento nell’angolo dei sapori arricchiranno la visita alle cantine che sarà come sempre un’occasione per conoscere anche i prodotti tipici del territorio.

Le aziende vitivinicole sono:

PROVINCIA DI ROMA

Donnardea - Az. Agr. Duca Antonio Trasmondi, Ardea – loc. S. Palomba (RM).

Degustazioni di vino novello, visita guidata in vigna e in cantina (ore 10.30 - 12.30/14.30-18.30) visita libera ai giardini e al parco animali. Ore 13.00 “A pranzo col Vignaiolo” nei giardini (su prenotazione entro le 13.00 di sabato 10 novembre al tel. 06 – 9115435 o 335 7573789, alle ore 16.00 per i bambini: “incontro con il Pastore e il suo Gregge” (vedi sito) www.donnardea.it

Az. Agr. Casale Cento Corvi Menadi S.r.l. Cerveteri (RM).

Aperitivo di benvenuto con degustazione guidata dei vini aziendali abbinata ai prodotti aziendali; visita guidata al sito “Unesco” della Banditaccia a cura del restauratore dei Beni Culturali Ennio Tirabassi della durata di 1,30h, visita ai vigneti per evidenziare tutte le fasi di lavorazione dell’uva; alle 12.30 “A pranzo col vignaiolo” a costo contenuto. Tel. 06 9903902 (vedi sito) www.casalecentocorvi.it

Cantina La luna del Casale Lanuvio (RM).

Visita guidata ai vigneti, cantina, barricaia. Degustazione dei nostri vini abbinati ai nostri prodotti gastronomici e per l’occasione, anche alle castagne di Senni. tel 06 3478248506 - (vedi sito www.lalunadelcasale.it

Tenuta di Pietra Porzia Frascati (RM).

Degustazione di vini dell’azienda abbinata ai prodotti tipici castellani. Tel. 069464392 (vedi sito) www.tenutadipietraporzia.it

Az. Agr. Terre del Veio, loc. La Storta, (RM).

Visita guidata ai vigneti e alla cantina. Degustazione di vino novello e di altri vini di produzione accompagnati con assaggi di prodotti locali.

Si potrà con il permesso dei Beni Culturali, la visita alla Tomba Etrusca del Leona sita nel Parco di Vejo. Alle ore 13.00 “A pranzo con il Vignaiolo” menù prezzo fisso con i prodotti dell’azienda (prenotare entro sabato 10). Tel: + 06 30888470 Fax: +39 0630880104; (vedi sito) www.terredelveio.it

PROVINCIA DI FROSINONE

Az. Agr. Giovanni Terenzi loc. La Forma, Serrone (FR.

Degustazione di vino novello 2012Vinonovo e altre anteprime di vini aziendali più rappresentativi con prodotti tipici, caldarroste, dolci di castagne... e buona compagnia... Tel./fax 0775 595466 - (vedi sito) www.viniterenzi.com

PROVINCIA DI LATINA

Az. Agr. Cantina Sant'Andrea Terracina (LT.

Visita ai vigneti e alla cantina. Degustazione guidata dei vini in abbinamento a prodotti tipici territoriali e al vino novello aziendale abbinato alle castagne arrosto. Telefono 0773 75502 www.cantinasantandrea.it

Nell’az. Agr. Casale del Giglio a Le Ferriere (LT.

Visita in cantina con degustazione dei vini aziendali abbinata a prodotti tipici del territorio come pane casereccio, pecorino romano Brunelli, porchetta di Ariccia, crostate con confettura di albicocca (produzione artigianale dell’azienda) e castagne al cartoccio. Tel. 06 92902530 (vedi sito) www.casaledelgiglio.it

Az. Agr. Ganci e Milone - Borgo Grappa (LT.

Visita all’azienda, alla cantina e ai vigneti che si affacciano sul lago di Fogliano (Parco nazionale del Circeo). Degustazione dei vini aziendali da uve biologiche e visita nei vigneti e dell’orto biologico. Dalle ore 12.30 alle ore 15.00 “A pranzo dal vignaiolo” con prodotti biologici a Km 0, posti limitati e solo su prenotazione. Telefono 0773 208219 - 328 6411761; (vedi sito) www.cantinaganci.com

Tenuta Pietra Pinta - Loc. Le Pastine, km 20+200 CORI (LT).

Degustazione dei vini aziendali abbinati ai prodotti tipici del territorio (il primo olio), e degustazione di novello abbinato alle caldarroste. Nell’agriturismo Pietra Pinta sarà possibile degustare un menù studiato dallo chef dell’azienda, per esaltare le caratteristiche il vino novello con i prodotti dell’autunno (su prenotazione). Tel.: 06 9678001. FAX: 06 967151 (vedi sito) www.pietrapinta.com

Info Segreteria:

MOVIMENTO TURISMO DEL VINO DEL LAZIO

Circonvallazione Nomentana 288

00162 ROMA

Tel/ Fax 06 8604694

Siti: www.mtvlazio.it