Incontri con i produttori

CAFFE’ TRUCILLO, IL GUSTO DI SALERNO

di Leonardo Felician

31/05/2013

Matteo Trucillo è orgoglioso della storia della sua azienda, cominciata oltre 60 anni fa sotto la spinta della passione del padre Cesare. L’aroma intenso del caffè permea la cultura stessa dell’azienda divenuta, dopo anni di lavoro, una grande tradizione di famiglia. Da Salerno dove ha sede l’azienda sviluppa la mission di preparare un prodotto sempre all’altezza e di diffondere la cultura del caffè espresso italiano di qualità. Per puntare a questi risultati, l’attenzione è costante dal chicco alla tazzina, con particolare attenzione ai valori intangibili, come la selezione e la preparazione dello staff effettuata per tramite del centro di formazione interna e gli investimenti nel laboratorio di produzione, dove la qualità dei caffè che compongono le miscele Trucillo è costantemente monitorata con un sistema di analisi sensoriale da un insieme di assaggiatori qualificati per determinarne il profilo organolettico e sensoriale. Quest’attenzione ha portato l’azienda ad ottenere numerose certificazioni, tra cui il sistema qualità certificato in conformità alla normativa europea UNI EN ISO 9001:2008 che comporta il rispetto di severe procedure in ogni fase di trasformazione e lavorazione del caffè a garanzia della sua bontà organolettica e della sua massima igiene. L’azienda è anche tra i soci fondatori dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano con miscele che per le loro caratteristiche hanno ottenuto la qualificazione per la preparazione dell'Espresso Italiano Certificato.

Tra i prodotti, che vanno sia al mercato Horeca, sia ai consumatori finali, in vari formati e confezionamenti si trovano miscele dei migliori e selezionati caffè di puri Arabica, naturali e lavati, caffè con note di cioccolato, vaniglia e mandorla tostata, con note fruttate e floreali, dal gusto dolce, fragrante e bilanciato e con un retrolfatto intenso e ricco. Il piacere di un'esclusiva ed eccellente tazza di espresso. A fianco della produzione principale si commercializzano anche zuccheri, solubili, tazzine, anche da collezione, bicchieri, e merchandising.

CESARE TRUCILLO S.p.a.
Via Delle Risaie, 18 - Zona Industriale
Salerno
Tel.: 089 301696
Numero verde: 800 737 555

Email: export@trucillo.it

Sito: www.trucillo.it