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Nuova cantina degustazioni e rinnovato menu gourmet.

23/10/2007

Nuova cantina degustazioni e rinnovato menu gourmet gli ingredienti d’autunno del Relais Villa Matilde a Romano Canavese Romano Canavese (TO), ottobre 2007 - Situato nella campagna piemontese famosa per le sue delizie gastronomiche ed i suoi vini pregiati, il Relais Villa Matilde celebra l’autunno con gustose novità per chi ama la buona cucina e i vini di qualità. Per la nuova stagione, il relais de charme rinnova la sua Grand Carte portando sulle tavole del ristorante Le Scuderie i frutti prelibati di stagione e apre ai suoi ospiti la nuova cantina per degustazioni di vini e prodotti tipici locali. Ricavato da quello che una volta era l’antica scuderia di cui presenta ancora il pavimento in cotto, le mangiatoie dei cavalli a decorare l'ambiente, i box tradizionali che delimitano i tavoli, il ristorante propone le ricette firmate dal giovane chef Andrea Rizzo, che per la nuova carta ha studiato piatti gustosi e ricchi di sapore, creati con materie prime fresche e di qualità, elaborate seguendo preparazioni che privilegiano il benessere e la leggerezza delle cotture. Terrina di vitello ai pistacchi con gelatina di marsala e pan brioche all’uva sultanina e pinoli, sformatino di Castelmagno e foglioline di spinaci con veli di caramello al miele fior di castagno e zuppetta di lenticchie in cialda, zuppetta di ceci e funghi porcini con crostino di pane integrale, rolatina di sanato farcita ai funghi porcini trifolati con sformatino di polenta integrale e cuore morbido di fontina valdostana, bianco mangiare su specchio di crema inglese e cialde di cioccolato alle noci: queste alcune delle specialità proposte da talento e creatività dello chef Andrea Rizzo. Con l’arrivo dei primi freddi il Relais Villa Matilde inaugura anche il nuovo angolo dedicato alle degustazioni: l'antica cantina appena restaurata e riportata agli antichi splendori, dove gli ospiti saranno guidati in degustazioni di vini e prodotti tipici, quali salumi, formaggi, vini, grappe e cioccolato che potranno anche essere acquistati: un ottimo souvenir da portarsi a casa per ricordare con gusto un soggiorno di puro piacere. Ricavato da una villa patrizia del diciottesimo secolo circondata da un lussureggiante parco di castagni, platani e magnolie, il Relais Villa Matilde è stato ristrutturato rispettando tappezzerie, arredi, soffittature originali, che conferiscono al relais il fascino tipico della residenza di campagna. Le quarantatre camere, di cui tredici suite, presentano soffitti riccamente decorati, pavimenti originali, arredi dallo stile 'Italian country chic', senza esagerazioni, senza eccessi, in cui richiami del passato convivono in perfetto equilibrio con le moderne tecnologie che gli alloggi offrono: Tv satellitare, collegamento internet e Wi-Fi. Oltre alla sala ristorante, il Relais Villa Matilde dispone di magnifici saloni affrescati con ricchi decori e dai pavimenti in mosaico veneziano, ideali per matrimoni, ricevimenti, cene di gala. Il servizio catering del resort copre fino a centocinquanta posti ed è disponibile per tutti gli ospiti che desiderano scoprire le qualità enogastronomiche della cucina proposta. Tutto all'insegna di un lusso discreto ma impeccabile, il Relais Villa Matilde offre un comodo parcheggio privato, un campo da tennis e due sale riunioni modernamente attrezzate per meeting ad alto livello fino a 90 posti. Angolo di benessere e relax è il Sina Wellness Club, con servizi di sauna, bagno turco, idromassaggio, palestra Technogym con vista sulla piscina esterna.

Relais Villa Matilde Viale Marconi, 29 10090 Romano Canavese (Torino) Tel. 0125.639290- Fax 0125.712659 villamatilde@sinahotels.it; www.sinahotels.com