Eventi

SAPORI DEL CARSO. Specialità enogastronomiche, prodotti tipici ed eventi. Da sabato 19 ottobre a domenica 17 novembre 2013

17/10/2013

Saranno le minestre tradizionali a fare da tema conduttore della dodicesima edizione di Sapori del Carso – Okusi Krasa, manifestazione che dal 19 ottobre al 17 novembre 2013 proporrà agli enoturisti le specialità enogastronomiche ed i prodotti tipici del Carso, grazie alla partecipazione di un nutrito gruppo di trattorie, panifici ed esercizi di alimentari.

L’iniziativa, realizzata dagli operatori dell’Unione regionale economica slovena (URES) con il contributo di vari soggetti pubblici (CCIAA e Provincia di Trieste, Spirit Slovenia), ha saputo ritagliarsi nel decennio uno spazio peculiare nell’ambito dell’offerta enogastronomica e della creatività culinaria del Friuli Venezia Giulia. I vari influssi ed elementi della tradizione locale, mitteleuropea, friulana, slovena, dal Collio e dall’Istria, si confrontano ed arricchiscono reciprocamente nella “cucina di confine”.

Grazie all’ormai consolidata collaborazione con i consorzi dei produttori locali si avrà, anche in quest’edizione, nei piatti e presso gli “angoli del prodotto tipico” allestiti in tutti gli esercizi partecipanti, una ricca scelta di vini, formaggi, miele, olio extravergine d’oliva e altri prodotti genuini locali.

I panifici prepareranno dolci e pani tradizionali, anche con la farina macinata a pietra. Nei negozi e bar (ma anche nelle trattorie e nei panifici) saranno in vendita i prodotti tipici e le speciali confezioni dei Sapori del Carso, realizzate e distribuite presso gli esercizi aderenti.

I menù, le ricette, le trattorie, i panifici e negozi dell’edizione 2013 saranno pubblicate anche sui siti www.saporidelcarso.net e www.triesteturismo.net. Gli opuscoli con tutte le informazioni saranno in distribuzione presso gli uffici turistici regionali e sloveni, negli alberghi, in tutti i locali partecipanti e presso l'URES di Trieste, via Cicerone 8, tel. 04067248, e-mail: info@ures.it.

L'opuscolo in formato pdf scaricabile è sul sito di www.curiosidinatura.it oppure potete scaricarlo cliccando qui : opuscolo pdf

Eventi

VETO Opicina (TS) : Lunedì 21/10 ore 20 inaugurazione della mostra fotografica »Carso« di Roberto Valenti.

DEVETAK San Michele del Carso (GO) : Mercoledì 6/11 si terrà la serata carsica.

Natura, storia, gastronomia

CURIOSI di NATURA – Trieste

Escursioni natural-gastronomiche con le guide di “Curiosi di natura”, per scoprire l’ambiente carsico, i suoi prodotti tipici e la gastronomia locale. Dopo le gite potrete degustare i menù dei Sapori del Carso nelle “gostilne” convenzionate.

Itinerari adatti anche a persone poco allenate. Prenotazione obbligatoria.

La tariffa riportata è a persona.

Domenica 20/10 (ore 9.30-13) - Escursione nella Riserva naturale regionale del Monte Lanaro, tra boschi di maestose querce e carpini. Ritrovo nella piazza del Municipio a Sgonico.

Domenica 27/10 (ore 9.30-13) - Passeggiata lungo il ciglione carsico con splendida vista su Trieste e sul golfo. Ritrovo davanti all'Obelisco di Opicina (Trieste).

Venerdì 1/11 (ore 9.30-13) - Escursione sul Monte San Leonardo, tra boschi di roverella, dalla cima del monte la vista spazia sull'altipiano carsico. Ritrovo nella piazza del Bocciodromo di Samatorza (Sgonico).

Domenica 3/11 (ore 9.30-13) - Itinerario da Santa Croce alla Vedetta Slataper, camminando in costa tra boschi di querce e radure con panorama sul mare. Ritrovo sulla strada provinciale n. 1 a Santa Croce (Trieste), al bivio per Bristie.

INFO e prenotazioni:

www.curiosidinatura.it – curiosidinatura@gmail.com, cell. +39 340 5569374.

JULIAEST – Gorizia

Escursioni attraverso la storia, la natura e la tradizione culinaria con Juliaest, alla scoperta dell’ambiente naturale del Carso goriziano, la storia, i prodotti e la cucina locale. Itinerari adatti anche a persone poco allenate. Prenotazione obbligatoria. La tariffa riportata è a persona.

Mercoledì 6/11 - visita notturna al Monte Brestovec (ritrovo alle ore 18.00 davanti alla Lokanda Devetak).

In abbinamento alla serata carsica proposta per la serata di mercoledì 6 novembre dalla Lokanda Devetak, l’Associazione Juliaest propone un’escursione notturna lungo il Percorso storico del Brestovec.

L’escursione è alla portata di tutti e non presenta difficoltà. Si consiglia abbigliamento comodo e scarpe adeguate; è inoltre necessario dotarsi di una torcia elettrica, meglio ancora se frontale. L’escursione avrà una durata di circa un’ora e mezza. A fine visita sarà servito un simpatico aperitivo accompagnato con i vini dell’Azienda Castello di Rubbia. Costo dell’escursione 10 euro (nr. max 20-25 persone).

INFO e prenotazioni:

juliaest@libero.it; cell. 338 – 6557425; 347 – 9661607.

Viaggio e Ritorno sicuro - Sapori del Carso

Servizio di noleggio con conducente (NCC) a tariffa convenzionata per i locali della città e del Carso (anche goriziano), da prenotare presso i locali di Sapori del Carso o al recapito:

nccquick@gmail.com, cel. +39 346 6301980.

Di seguito, l'elenco degli esercizi aderenti :

Le Trattorie

Antica trattoria Baldon, Trieste – Tel. 040 9399266, anticatrattoriabaldon@alice.it

Bita, Santa Croce – Tel. 040 2209058, bita.ljudskidom@gmail.com

Contovello-Kontovel TS, Trattoria sociale - Tel. 366 1446272, dan.rock@ymail.com

El fornel, Trieste – Tel. 040 3220262, www.elforneltrieste.com

Guštin, Sgonico – Tel. 040 229123, www.gustintrattoria.com

Križman, Repen – Tel. 040 327115, www.hotelkrizman.eu

La Lampara, Santa Croce – Tel. 040 220352, www.la-lampara.net

Lokanda Devetak, San Michele del Carso – Tel. 0481 882488, www.devetak.com

Sardoč, Precenico – Tel. 040 200871, www.sardoc.eu

Veto, Opicina – Tel. 040 211629, katjabiz@libero.it

I Panifici e le Pasticcerie

Panificio Pasticceria Bukavec, Prosecco 160 (TS), Tel. 040 225220, natasa@email.it

Panificio Pasticceria Čok, Opicina (TS), Strada per Vienna 3, Tel. 040 213645, janaepeter@tiscali.it

Panificio Pasticceria Giorgi, Trieste, via Carducci 14; piazza Giotti 7, tel. 040 7606013, info@pasticceriagiorgi.it

Panificio Pasticceria Žetko Leo – ex Gasperi, Trieste, via Carducci 39, Tel. 040 636244

Bon Bon & Chocolate, Trieste, Via Carducci 27, Tel. 040 660380, david.danieli@tin.it, Gorizia, Via Garibaldi 6, Tel. 0481 537430

I Negozi ed i Bar

Bar X, Trieste, via Coroneo 11, Tel. 040 634666

Il frutteto Marchesich Claudio, Trieste, Largo Piave 3, Tel. 040 360146, cmarchesich@yahoo.it

Salumeria Mezgec Ervino, Trieste, via Risorta 1, Tel. 040 308878

Alimentari Kukanja, Aurisina 106/b, Tel. 040 200172, info@kukanja.it