Parliamo di birra

Gozée (Belgio):Le grandi birre dell’abbazia

di Andrea Felician

09/07/2014

Nei pressi di Gozée in Belgio, nella regione della Vallonia, si possono trovare le suggestive e grandiose rovine dell’Abbye d’Aulne. Costruita per la prima volta nel 657 da San Landelino, l’abbazia benedettina successivamente fu devastata dai Normanni nel 880 per poi essere successivamente ricostruita e ampliata nel 1147. Nel 1794, a seguito della rivoluzione francese, l’abbazia fu completamente incendiata e distrutta; da quel momento rimasero solamente le sue rovine, immerse nella natura che l’ha preservata e cambiata fino ad oggi creando un panorama romantico e in armonia con il verde circostante.

Vicino all’ Abbaye d’Aulne, a richiamare la tradizione birraia dell’abbazia, sorge il piccolo stabilimento della Brasserie du Val de Sambre, una famosa birreria che produce in parte in questo sito storico, in parte nelle Fiandre. La Brasserie du Val de Sambre detiene numerosi marchi, uno dei quali è quello delle birre dell’Abbaye d’Aulne, che si rifà ai prodotti tipici che ricalcano la tradizione birraia dell’antica abazia benedettina.Tra queste possiamo annoverare: la Blonde des Pères 6°, una birra dorata ed equilibrata in cui si possono chiaramente distinguere sentori di miele.; la Brune des Pères 6°, una birra color tonaca di frate con note olfattive speziate e un gusto ricco e bilanciato in cui sono riconoscibili sentori di torrefatto e caramello; la Super Noël 9°, una birra di 9 gradi di gradazione alcoolica, brassata in modo da essere pronta per la fine dell’anno e vincitrice di un premio internazionale al festival della birra di Kolding. Il suo colore ambrato scuro e profondo la rende facilmente distinguibile, mentre i suoi aromi fruttati si articolano perfettamente nello scheletro creato dai sentori fruttati e speziati, per creare una birra speciale e complessa.

Brasserie du Val de Sambre

Rue Vandervelde 273, Gozée, Belgio

Tel. 0033 71 56 20 73

E-mail: contact@valdesambre.be

Sito: www.valdesambre.be