Eat in the hotel

SALENTO : RESORT ANTISTRESS

di Leonardo Felician

01/08/2014

Nato nel 2009 da un’iniziativa di proprietari locali in cogestione con il tour operator TUI, un colosso nel mercato tedesco e nord europeo, l’Iberotel Apulia è una struttura con 333 camere a ridosso della lunga spiaggia sabbiosa di Marina di Ugento nella penisola del salentina. L’albergo è un Eco Antistress Resort a quattro stelle, si affaccia sul mar Ionio e si espande su un’oasi pressoché selvaggia, fra ulivi e pineta, in un’atmosfera ideale per una vacanza di tutto relax sia in famiglia che per un evento aziendale. La formula dell’albergo, aperto da metà maggio a fine settembre, è all inclusive, sia per quanto riguarda cibi e bevande, sia per le attività sportive e di spiaggia. Nel vasto spazio a disposizione si è ricavata una distinzione naturale tra lo spazio riservato alle famiglie con bambini e quello per gli adulti e per le coppie, in modo da non disturbarsi a vicenda.
La ristorazione è affidata allo chef Mario Romano, di origini siciliane, presente in hotel fin dalla sua apertura. Il ristorante principale si chiama Via Appia, si trova al piano terra dell’edificio centrale e fa parte dell’all inclusive. Al primo piano c’è anche il ristorante à la carte Apoteca per chi desidera trascorrere una serata elegante con servizio al tavolo. Le colazioni, i pranzi e le cene al ristorante Via Appia sono delle vere esperienze culinarie, con interminabili buffet che propongono dagli antipasti ai primi, ai secondi e contorni e ai dolci con frutta e gelati. Da segnalare la particolare attenzione alle famiglie, con buffet per bambini posizionati ad altezza ribassata per permettere ai piccoli di servirsi da soli. Al ristorante vengono spesso organizzate serate a tema con tovagliato diverso. E’ anche l’occasione per presentare alcune aziende partner locali nel settore agroalimentare come i Vigneti Reale, fondati a Lecce nel 1921, che producono anche tabacco, uva, olio e ortaggi nell’agro di Cellino San Marco in provincia di Brindisi. (BR): tra i loro prodotti Malvasia Bianca, Rosata e Nera Salento IGT, vini secchi e profumati da 12,5 gradi alcolici, Inoltre Chardonnay, Negroamaro, Primitivo del Salento, Rosso Salento e anche Olio Marotta prodotto da cultivar Cellina di Nardò e Ogliarola Salentina.

Iberotel Apulia

Via Vicinale Fontanelle, Marina di Ugento(LE)

Tel. 0833 931002

Email: info@iberotelapulia.com

Sito: www.iberotelapulia.com