Eat in the hotel

STILE E CUCINA RINASCONO A PARIGI

di Leonardo Felician

02/10/2014

Il marchio Renaissance rappresenta un’avventura sensoriale che trasporta i viaggiatori in un’esperienza al di fuori dell’ordinario, invitando gli ospiti ad utilizzare i cinque sensi alla scoperta della novità. Ogni hotel Renaissance rispecchia le caratteristiche peculiari del luogo in cui si trova, fornendo agli ospiti un punto di vista unico e accompagnandoli nella scoperta della destinazione. Lo spirito indipendente e non facile da inquadrare, diverso da molti più paludati cinque stelle, si ritrova al Renaissance Arc De Triomphe di Parigi, a pochi passi dall’avenue des Champs Elysées. Edificio moderno in un quartiere di palazzi d’epoca, con la sua linea mossa e il colore bianco stacca decisamente e si fa notare per il tocco un po’ minimalista. Le camere sono complessivamente 118, di cui 22 suite, tutte non fumatori; l’albergo dispone anche di 4 sale riunioni per un totale di 150 metri quadrati e una sala fitness davanti alla terrazza, sulla quale si può uscire per trovare un piccolo giardino zen e un tavolo da ping pong praticamente sospeso.

Un punto di orgoglio è il Makassar Lounge a piano terra a fianco della hall, una zona relax con poltrone e bar ipermoderno che introduce alla sala del ristorante che porta lo stesso nome. La cucina qui è franco-indonesiana: gli audaci accostamenti immaginati dallo chef Michael Foubert sono ispirati dalle tradizioni e dalla cultura dei pasti indonesiani, un pizzico di cucina etnica nonostante le origini assolutamente francesi dello chef. L’ambiente è arredato in maniera elegante e un po’ esotica, con accostamenti di cuoio rosso e legno scuro. Di grande effetto scenico la cantina dei vini a vista tutta in vetro, che ricorda la facciata moderna dell’hotel. Il ristorante dispone anche di alcuni tavoli in terrazza, riscaldati nella stagione fredda, per i fumatori o per chi ama sedere all’aria aperta. Di domenica al Makassar si tiene un pigro brunch dalle 12:30 alle 3 del pomeriggio, con il buffet completo della prima colazione seguito da una selezione di insalate e di piatti caldi, compreso un assortimento di piatti indonesiani, nonché un vassoio pieno di dessert.

Renaissance Arc De Triomphe

Avenue de Wagram, 39, Parigi

Tel. 0033 1 55375537

Email: france.reservations@marriott.com

Sito: www.renaissancearcdetriomphe.com