Chiacchierando di gusto

Tasty’s Restaurant: la tranquillità nel blu.

di Leonardo Felician

04/09/2015

The Valley è il capoluogo di Anguilla, un’isoletta caraibica dove si possono trovare molte spiagge bellissime e quasi deserte anche in alta stagione. Facile da raggiungere in motoscafo dall’aeroporto di Saint Martin, è facile da visitare: c’è poco traffico, si guida a sinistra, all’inglese, la valuta è il dollaro dei caraibi orientali, in vigore in diverse delle isole. L'Anguilla Tourist board (ATB) ha sviluppato un sito internet che fornisce ogni tipo di informazioni. Qua e là si trovano piccoli bar e ristoranti sulla spiaggia dove mangiare carne o pesce. Non è mai difficile trovare qualche piatto saporito, perché ad Anguilla ci sono oltre 100 ristoranti e non è facile scegliere. Il motto dell’isola è “la tranquillità avvolta nel blu”, perché gli abitanti conoscono l'arte di stare quieti e assaporare la vita.
Tasty’s Restaurant si trova lungo la strada principale all’interno, non lontano da The Valley, il capoluogo dell’isola dove si trovano diverse costruzioni di chiese tipiche appartenenti a varie confessioni religiose. Un comodo parcheggio accoglie il visitatore con una frase tipica: “it’s not about the cocation, it’s all about the food”, che si potrebbe tradurre liberamente “non è per il posto, è solo per il cibo”, ad indicare che a differenza di molti altri ristoranti anguillani adagiati in riva al mare sulle spiagge più belle, in questo caso non è la posizione che conta. Dale Carty proprietario e chef di questo piccolo ristorante prepara innanzitutto una lunga lista di cocktail che vanno da quelli più tradizionali a invenzioni caraibiche; poi una serie di sandwich e hamburger, di pesce, di pollo, di manzo o vegetariani; insalatone sfiziose e zuppe di pesce, di zucca o una bisque di aragosta. La pasta viene preparata con pollo frutti di mare. Tra le carni, capra al curry, petto di pollo alla griglia, pollo al curry e cocco o controfiletto di angus con salsa ai funghi. Tra i pesci, oltre al pescato del giorno, l’aragosta, gli scampi e il classico “fish ‘n chips” all’inglese.

Tasty’s Restaurant
South Hill, Anguilla
Tel. 00264 584 2737
Email info@tastysrestaurant.com
Sito www.tastysrestaurant.com