Notizie e Recensioni

Sondaggio 2015, poche ore al via Si votano i Personaggi dell’anno

30/11/2015

Alla mezzanotte di sabato 28 novembre si aprono le votazioni per il Personaggio dell'anno 2015 dell'enogastronomia e ristorazione. 4 le categorie: Cuochi e Pasticceri, Opinion leader, Maitre e Sommelier, Barman. Si possono dare fino a 3 voti per categoria. Il sondaggio terminerà il 24 gennaio 2016.

Si apriranno allo scoccare della mezzanotte di sabato 28 novembre le votazioni del sondaggio online “Personaggio dell’anno 2015 dell’enogastronomia e della ristorazione - Premio Italia a Tavola”. Accedendo alla pagina del sondaggio (CLICCA QUI) si potranno esprimere le proprie preferenze scegliendo tra i 144 candidati in gara, suddivisi in 4 categorie professionali (è possibile votare fino a 3 candidati per ciascuna categoria). Novità di quest'anno: la sezione "Cuochi" cambia nome e diventa "Cuochi e Pasticceri", in modo da dare maggiore rilievo ad un'altra specifica categoria di professionisti. Restano poi confermate le sezioni "Opinion leader", "Maitre e Sommelier" e "Barman". Al termine del sondaggio verranno eletti 4 Personaggi dell’anno, uno per ogni categoria.
Come l’anno scorso, il sondaggio avrà una durata di 8 settimane: si concluderà infatti alla mezzanotte di domenica 24 gennaio 2016.
Il sondaggio "Personaggio dell'anno - Premio Italia a Tavola", giunto all’ottava edizione, ha come main sponsor Consorzio Grana Padano, Trentodoc e Consorzio Vino Chianti, e quest’anno si avvale anche della partnership con importanti associazioni di categoria, rappresentative delle varie anime della ristorazione: Fic (Federazione italiana cuochi), Euro-Toques Italia, Abi Professional (Associazione barmen italiani), AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e Noi di Sala.

In che cosa consiste il sondaggio Personaggio dell’anno? Con un successo di pubblico, edizione dopo edizione, aumentato in maniera esponenziale (fino allo straordinario record di 154.392 votanti dello scorso anno), da otto anni Italia a Tavola organizza questa iniziativa con l’obiettivo di puntare i riflettori su uno dei settori di punta del Made in Italy nel mondo: quello dell’enogastronomia e della ristorazione. E ha scelto di farlo nella maniera più coinvolgente possibile, attraverso un sondaggio online aperto a tutti. Una iniziativa “giocosa” per premiare l’impegno quotidiano dei tanti professionisti del settore, senza però la pretesa di stilare classifiche di merito ma semplicemente per evidenziare l’apprezzamento del pubblico.

Fondamentale nel determinare l’andamento del sondaggio sarà il ruolo della rete, in particolare dei social network: attraverso post, condivisioni, tweet, mail e newsletter, i candidati e i loro sostenitori potranno fare sempre più inviti al voto e decretare così i vincitori. Sul quotidiano www.italiaatavola.net i lettori e gli internauti potranno non solo lasciare un proprio commento al sondaggio, ma soprattutto seguire in tempo reale l’andamento delle votazioni

Una commissione presieduta da Matteo Scibilia e composta da Alberto Lupini, Clara Mennella e Carmine Lamorte ha stilato le 4 liste di candidati, i cui nominativi sono stati per la maggior parte segnalati alla redazione di Italia a Tavola da lettori e utenti della rete durante la fase di pre-sondaggio. La stessa commissione, per tutta la durata del sondaggio, si occuperà di verificare costantemente il regolare svolgimento e garantire la regolarità delle operazioni di voto, intervenendo se necessario per bloccare immediatamente eventuali azioni scorrette o flussi di voti “sospetti”.

Come si vota?
Per accedere alla pagina del sondaggio CLICCA QUI. Le sezioni anche quest'anno sono 4: Cuochi e Pasticceri (36 candidati), Opinion leader (36 candidati), Maitre e Sommelier (36 candidati), Barman (36 candidati). Per ciascuna delle quattro sezioni si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno una preferenza in una sezione. Per completare la votazione, in fondo alla pagina si deve inserire il codice di sicurezza numerico e cliccare sul pulsante “INVIA PREFERENZE”.

Ogni utente può votare una sola volta. Preferenze espresse dallo stesso indirizzo IP verranno eliminate in automatico nel corso del sondaggio a seguito di verifiche sulla regolarità dei voti. Dopo ogni voto viene aggiornata in tempo reale la tabella riassuntiva, richiamata anche sull’homepage di www.italiaatavola.net. Eventuali concentrazioni di voto in poco tempo e a cadenze ripetute vengono eliminate in automatico dal sistema, che sospende temporaneamente il voto per il candidato oggetto di queste operazioni sospette, in modo da poter effettuare verifiche approfondite.

L’indicazione del numero dei votanti sulla pagina riassuntiva dei risultati riguarda quanti hanno partecipato al sondaggio indipendentemente dal numero delle preferenze espresse. Vale quindi il conteggio di 1 votante sia che abbia espresso una sola preferenza sia 12 (3 per ciascuna sezione).

I candidati
Di seguito sveliamo in anteprima tutti i nomi dei candidati nel sondaggio Personaggio dell'anno 2015, suddivisi per categoria di appartenenza (36 candidati per ciascuna categoria, per un totale di 144).

CUOCHI E PASTICCERI

Andrea Aprea
Bruno Barbieri
Heinz Beck
Luigi Biasetto
Alessandro Borghese
Massimo Bottura
Antonino Cannavacciuolo
Stefano Cerveni
Alessandro Circiello
Carlo Cracco
Antonio Daloiso
Sal De Riso
Leonardo Di Carlo
Gennaro Esposito
Giada Farina
Irina Freguia e Daniele Zennaro
Gianluca Fusto
Filippo La Mantia
Armando Lombardi
Gualtiero Marchesi
Iginio Massari
Aurora Mazzucchelli
Giancarlo Morelli
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Mattia Poggi
Roberto Rinaldini
Niko Romito
Chef Rubio
Simone Rugiati
Marco Sacco
Claudio Sadler
Davide Scabin
Gaetano Simonato
Marco Stabile
Ciccio Sultano
Viviana Varese

OPINION LEADER

Marilisa Allegrini
Caterina Balivo
Joe Bastianich
Massimo Bernardi
Gianluca Biscalchin
Tommaso Caporale
Antonella Clerici
Eleonora Cozzella
Luigi Cremona
Maurizio Di Dio
Nerina Di Nunzio
Fiammetta Fadda
Fede e Tinto
Daniela Ferolla
Luciano Ferraro
Tessa Gelisio
Andrea Grignaffini
Luca Iaccarino
Maurizio Maestrelli
Marina Malvezzi
Paolo Marchi
Paolo Massobrio
Stefano Nincevic
Davide Oltolini
Sara Papa
Paolo Parisi
Benedetta Parodi
Carlo Petrini
Luciano Pignataro
Patrizio Roversi
Anna Scafuri
Tiziana Stefanelli
Fabio Tacchella
Massimiliano Tonelli
Raffaele Trovato
Valerio Massimo Visintin

MAITRE E SOMMELIER

Daniele Arcangeli
Gianluca Boccoli
Claudia Bondi
Giulio Bonora
Silvia Brunello
Gennaro Buono
Valerio Capriotti
Romeo Caraccio
Anna Cardin
Francesco Cerea
Graziella Cescon
Gabriella Cicero
Sandra Ciciriello
Andrea Coppetta Calzavara
Gianni De Bellis
Livio Del Chiaro
Simone Dimitri
Matteo Duri
Filippo Franchini
Andrea Galanti
Luca Gardini
Livia Iaccarino
Vito Intini
Franz Lageder
Annalisa Linguerri
Antonello Maietta
Luca Martini
Oscar Mazzoleni
Irina Mihailenko
Alberto Piras
Marco Reitano
Massimo Rossi
Salvatore Salerno
Giovanni Sinesi
Mario Sposito
Catia Uliassi

BARMAN

Jonatan Abarbanel
Flavio Angiolillo
Alan Arrigo
Ilio Chiocci
Debora Cicero
Fiorenzo Colombo
Tommaso Colonna
Dario Comini
Marco Del Bianco
Flavio Esposito
Giorgio Fadda
William Falcinelli
Ezio Falconi
Ilaria Fondi
Davide Garazzini
Marco Giuridio
Walter Grosso
Leonardo Leuci
Gian Nicola Libardi
Daniele Losquadro
Luca Marcellin
Thomas Martini
Loris Melis
Marina Milan
Guglielmo Miriello
Joy Napolitano
Carmine Mattia Perciballi
Tony Pergola
Patrick Pistolesi
Paolo Rovellini
Marco Russo
Mirko Salvagno
Francesco Sanapo
Filippo Sisti
Matteo Stafforini
Vanessa Veronese

Numero di votanti in costante crescita
Il sondaggio Personaggio dell'anno 2014 ha segnato un record assoluto nel numero dei votanti: 154.392. Il pasticcere Luca Montersino con 19.462 voti è risultato il candidato più votato, non soltanto rispetto a tutti gli altri candidati di quell'anno, ma anche in assoluto rispetto a tutte le altre edizioni del sondaggio. Insieme a lui sono stati eletti Personaggi dell'anno il giornalista Edoardo Raspelli, il maitre Paolo Ciaramitaro e il barman Francesco Cione.

Nel 2013 il sondaggio ha registrato 111.559 votanti: la vittoria è andata a Ilario Vinciguerra per la sezione “Cuochi”, Chiara e Angela Maci per gli “Opinion leader”, Vincenzo Donatiello per i “Maitre e sommelier” e Cinzia Ferro per la sezione “Barman” (sezione introdotta per la prima volta quell'anno). L'edizione 2012 ha visto la partecipazione di 107.308 votanti ed ha incoronato Personaggi dell'anno Davide Oldani fra i cuochi, Adua Villa tra i sommelier, ma soprattutto Sonia Peronaci, che ha totalizzato il numero più alto di voti registrato sino ad allora per un singolo candidato (18.816), superata poi lo scorso anno da Montersino.

Nel 2011 oltre 92mila votanti hanno eletto Personaggi dell’anno la cuoca campana Rosanna Marziale, il “Gastronauta” Davide Paolini per gli "Opinion leader" e il cerimoniere di Palazzo Chigi, Alessandro Scorsone, tra i "Maitre e sommelier". Nelle precedenti edizioni del sondaggio i candidati più votati sono stati Emanuele Scarello ed Elisa Isoardi (nel 2010, con oltre 68.500 votanti che hanno partecipato al sondaggio), Giorgio Calabrese (nel 2009, con oltre 24mila votanti totali) e Luca Zaia (nel 2008, quando la selezione non avvenne attraverso i voti degli utenti della rete ma tramite un sondaggio telefonico).