In giro per ristoranti

CENE FESTOSE A NIMES

di Leonardo Felician

01/04/2016

A pochi passi dalla Maison Carré, dal Carré d’Art e della chiesa di Saint Paul, su place d'Assas, uno dei punti vivaci della città di Nîmes, si trova un ristorantino composto da due sale dall’arredo moderno, una sulla tonalità grigio perla e l’altra, una specie di patio, sul tema del rosso. I coperti sono 40 nella sala grigia, altri 40 nel patio. Durante la bella stagione una delle due sale viene chiusa e su simpatici tavolini sparsi nella piazza c’è posto per altri ambiti 70 coperti. Gli spazi di questo locale sono sempre affollati e spesso esauriti, ad eccezione dei mesi meno fortunati di gennaio e di febbraio, quando anche la Francia del Sud non sfoggia tutta la sua luminosità. Le code sono anche di un’ora, per cui è meglio prenotare con anticipo. Ciò che attira i clienti soprattutto locali, oltre che i turisti, è l’atmosfera gioiosa e poco formale, dove si scherza e si parla ad alta voce. Alle pareti opere d'arte moderna si frammezzano a vecchie foto della città. La cucina a vista con i cuochi indaffaratissimi si trova in fondo alla sala grigia.
All'ingresso si trovano tre tavolini alti da bar, proprio di fronte all’angolo bar che sta sulla parete destra. Si mangiano piatti del territorio e internazionali: si comincia con un piatto base di pesce, con un totano e un gambero serviti su in letto di melanzane accompagnate da un’insalata vinaigrette. Come piatti principali va provato il filetto di orata su un letto di finocchi con patate alle erbe e lo stufato di vitello accompagnato da un risotto al formaggio come contorno. Il servizio è veloce ed efficiente, sotto la direzione di Vincent Gourdier che imprime ritmo ed energia a tutta l’équipe di sala. In cucina c’è lo chef Laurent Brémond che insieme a sua moglie Natasha ha aperto questo ristorante nel 2008. Per dessert si assaggia un delicato sorbetto di lamponi e fragole insaporite con foglie di menta fresca tritata. Vini del territorio, bianchi, rossi e rosati accompagnano la serata.

Restaurant L’Imprevu
Place d’Assas 6, Nîmes, Francia
Tel. 0033 4 66389959
contact@l-imprevu.com
www.l-imprevu.com

www.ot-nimes.fr
www.france.fr