Parliamo di birra

A TUTTA BIRRA IN COLORADO

di Leonardo Felician

05/09/2016

Insieme alla California e all’Oregon, il Colorado è noto in tutti gli Stati Uniti per la qualità e la varietà e la qualità delle sue birre: ben 400 tra le 3200 complessive che hanno procurato l’etichetta scherzosa di “Napa Valley della birra”. Nella regione di Denver (www.visitdenver.org) si contano 65 microbirrifici, di cui 20 nel centro o in periferia della capitale. Tra questi, il Coors Brewery è uno dei più grandi birrifici del mondo ed è aperto anche ai visitatori, ma sono le piccole birrerie, i birrifici, i locali e i gastropub che accolgono la folla di giovani che caratterizza Denver.
Il percorso della birra (#DenverBeerTrail) è diventato pertanto un’attrazione anche per i turisti stranieri, che raggiungono il Colorado con voli diretti dall’Europa o con coincidenze sulla costa orientale degli Stati Uniti. E’ stata pubblicata anche una piccola guida agli assaggi che disegna un circuito di visite ai birrifici, che comprende indirizzi, le principali notizie, la guida alla degustazione e lo spazio per le annotazioni personali.
A pochi passi dalla Union Station, nel pieno centro cittadino la Wynkoop Brewing Company occupa un alto palazzo in mattoni rossi, un tempo magazzino industriale, ripreso e riadattato come la maggior parte degli edifici dell’epoca che si trovano in quella zona: Denver è una città moderna, fondata poco più di 150 anni fa all’epoca della Gold Rush, la famosa corsa all’oro. Interessante la storia dell’imprenditore che ha aperto questo birrificio alla fine degli anni ’80: dopo questo successo commerciale, John Hickenlooper ha fatto una carriera politica ed è l’attuale governatore democratico dello Stato del Colorado. Aperta dalle 11 alle 2 del mattino, si compone di due affollati saloni, dove al piano superiore ci sono anche numerosi giochi di società. Nel sotterraneo si possono vedere i fermentatori per la produzione della birra. Si possono mangiare diversi piatti, ma è la lunga lista delle birre di propria produzione, tutte accuratamente commentate, il motivo della popolarità del locale tra gli abitanti di Denver e tra i turisti. Il sito internet è molto esplicativo e ben fatto.
Wynkoop Brewing Company
1634 18th Street, Denver, Colorado(USA)
Tel.: 001 303 2972700
www.wynkoop.com
www.visitdenver.org