In giro per ristoranti

Mangiare italiano a Washington

di Leonardo Felician

05/10/2016

Mangiare italiano a Washington non è difficile: come dappertutto la cucina italiana ha moltissimi appassionati, non solo tra i turisti, ma anche tra i locali. Il problema semmai è mangiare bene, una cucina autentica che di italiano non abbia solo il nome. Val la pena di spostarsi dal centro città, percorrere la lunghissima Pennsylvania Avenue che parte dalla Casa Bianca, corre diagonale attraversando un fiumiciattolo e arriva a Georgetown per trovare il Canale, un ristorante che si presenta, anche nel suo sito internet, come un'osteria autentica in cui assaggiare un'ottima pizza o mangiare piatti cucinati come in Italia. Di proprietà di Joe Farruggio e diretto da Matteo Russoniello, Aperto 7 giorni su 7, il Canale offre un ricco menù di antipasti, insalate, primi, secondi e dessert con sapori, preparazioni e materie prime del Meridione: ad esempio da Napoli viene sempre spedita fresca la mozzarella di bufala campana. Grande attenzione anche per le famiglie con piatti per i bambini e un servizio veloce e preciso, che sa consigliare chi non conosce bene la cucina italiana. La lista dei vini comprende quattro pagine di vini quasi tutti italiani con suggerimenti di buone cantine. Non mancano i Supertuscuns con Ornellaia e Sassicaia e qualche etichetta piemontese di Gaja. Oltre alle bottiglie, alcuni dei vini più richiesti come Falanghina, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio vengono serviti anche al bicchiere utilizzando ino speciale dispensatore Enomatic che conserva il vino con gas inerti senza alterare perciò le caratteristiche della bottiglia aperta.
Tra le attrazioni turistiche che non mancano a Washington, il National Geographic Museum (http://events.nationalgeographic.com/) è un luogo di culto per la comunità mondiale degli ammiratori di questa istituzione che si riconosce nell'interesse per l'uomo e per il paesaggio, per i temi della sostenibilità ambientale e del cambiamento climatico, per la scoperta di angoli sconosciuti del pianeta è più in generale per quanto è attinente alla geografia. Non si può trascurare la visita alla sua sede dove si susseguono mostre di grande impatto visivo, con fotografie e filmati e oggetti, come la grande mostra sui Greci che quest’estate ha destato una grande eco e successo di pubblico per la grande qualità dei reperti esposti provenienti da tutti gli angoli della Grecia
Ristorante-Pizzeria IL CANALE
1065 31st Street, NW, Washington DC (USA)
Tel. 001 202 3374444
www.ilcanale.com