Eat in the hotel

A Singapore

di Leonardo Felician

19/06/2017

Classificato monumento nazionale nel 2015, proprio in occasione del cinquantenario dell'indipendenza di Singapore, il Fullerton non è in albergo qualsiasi: cinque stelle di lusso, di classe e di comodità nel centro della metropoli più vivace dell'Asia. Le camera sono 400, preparate negli anni 2000 quando il prestigioso edificio è stato acquistato dal Sino Land Group per essere trasformato in hotel. L'intervento ha riguardato tutto il fronte sull'acqua compreso il restauro della Waterboat House e dell'edificio della vecchia dogana, ma anche con la costruzione dell'avveniristico Fullerton Pavillon, dell'One Fullerton e del nuovo hotel Fullerton Bay.

Il Town Restaurant del piano terra permette di fare colazione o mangiare anche all'aperto, con I tavolini direttamente sul Singapore River; sempre al piano terra il ristorante cinese Jade è in ambiente luminoso, dall'alto soffitto originale del 1928, arredato con colori tenui e chiari: the Courtyard si trova nell'ampio atrio interno, un'oasi fresca di pace nel traffico del centro della città, mentre il Post Bar ricorda nel nome le funzioni che il palazzo ha svolto per molti decenni. All'ultimo piano con una vista splendida sul Marina Bay, si trovano I pochi tavoli esclusivi del Lighthouse, il ristorante italiano che prende il nome dal faro che tempo fa sorgeva proprio sulla cima del Fullerton. I numerosi angoli buffet della prima colazione con piatti della cucina cinese, giapponese, malese e internazionale sono serviti negli ampi spazi del Town Restaurant al piano terra oppure nelle tranquille salette dello Straits Club al quarto piano, riservato agli ospiti VIP. Molto attrezzato per riunioni di lavoro, conferenze stampa, meeting e convegni, è molto di moda tra i locali per cerimonie di matrimonio che si svolgono nella grande ballroom del piano -1. Con una posizione così centrale e tre fermate di metropolitana a poca distanza il Fullerton è ideale per visitare la città. Una passeggiata intorno a Marina Bay porta ai Gardens by the Bay, lo splendido complesso di giardini costruiti su terra strappata al mare con due enormi ambienti con originali coperture in vetro che contengono l’habitat della foresta pluviale equatoriale e un’antologia di fioriture da molte parti del mondo.

The Fullerton Hotel
1 Fullerton Square, Singapore
Tel. 0065 67338388
www.fullertonhotels.com