Eat in the hotel

UN HOTEL A TUTTA BIRRA

di Leonardo Felician

20/03/2018

Se nei bagni delle camere si trova sapone alla birra, bagno schiuma alla birra e shampoo alla birra non è il caso di stupirsi. L’hotel Platzl di Monaco appartiene alla famiglia proprietaria della birra Ayinger, con stabilimento di produzione a Aying, in Baviera a circa 25 km da Monaco, per consumo in gran parte in Germania con un 10% di esportazione verso gli Stati Uniti, l’Italia e gli altri paesi europei.
L’albergo di categoria quattro stelle superiore con 167 camere si trova nel bel mezzo della città vecchia, a pochi minuti a piedi dalla pittoresca Marienplatz, il centro di Monaco, e non lontano dai locali storici della Hofbräuhaus che è la birreria storica più conosciuta. L’ingresso è sulla tranquilla Sparkassenstrasse sulla quale prospetta una bella insegna antica in ferro battuto, preceduto da un negozio di moda di trachten, gli abiti tipici bavaresi usati in occasione delle feste e in particolare immancabili nelle settimane dell’Oktoberfest. La sala colazione è al primo piano, con un grande buffet in cui spiccano anche piatti tipicamente bavaresi come i weisswurst, letteralmente salsicce bianche, un salume a base di carne di vitello e pancetta di maiale dal colore vicino al bianco dovuto al fatto di non essere trattato con nitriti di sodio o potassio. Secondo la tradizione locale dev’essere preparato al mattino presto e servito bollito accompagnato da senape dolce e brezel come spuntino mai oltre il mezzogiorno perché anticamente non conteneva alcun conservante.
L’albergo dispone di due ristoranti, quello più elegante si chiama Pfistermühle, quattro salette con un centinaio di coperti di autentica atmosfera poiché l’edificio era un antico mulino fin dal 1573. L’ingresso è dalla strada perché si rivolge anche ad ospiti esterni con un raffinato menù culinario di cinque portate. L’hotel offre sul suo sito internet offerte speciali e pacchetti che combinano il soggiorno con l’offerta di spettacoli sportivi, artistici o culturali di cui la capitale bavarese è sempre molto ricca.
Platzl Hotel
Sparkassenstrasse 10, Monaco, Germania
Tel. 0049 89 237030
Email servus@platzl.de
www.platzl.de