Eat in the hotel

Cosa si mangia a Bruxelles

di Leonardo Felician

15/05/2018

Albergo dal 1870 con poco più di 100 camere suddivise in otto edifici adiacenti a poco a poco riuniti, l’Hotel Leopold è un quattro stelle molto noto a Bruxelles, anche per la posizione: è infatti uno degli alberghi più vicini al Parlamento Europeo. Il servizio di ristorazione alla carta è molto utilizzato anche per pranzi di lavoro dagli uffici delle Istituzioni europee che distano solo pochi passi. Sono proposti menù veloci molto convenienti oppure una carta con ricca selezione di primi tra minestra del giorno, zuppa di pesce, insalata Leopold, carpaccio di bue con scaglie di parmigiano e insalata, crocchette ai gamberetti, assortimento di verdure mediterranee alla griglia con mozzarella di bufala, capesante alla normanna con salsa al vino bianco, salmone affumicato con blinis e vinaigrette al limone confit. Anche grazie alla numerosa comunità italiana trasferita nella capitale belga, la cucina italiana da tempo è molto popolare a Bruxelles: ci sono pertanto numerosi piatti di pasta come lasagne della casa, anche vegetariane, tortellini ai funghi di bosco e tartufo con una crema leggera al parmigiano, oppure tagliatelle al salmone fresco o al salmone affumicato. Ma le diverse influenze internazionali propongono anche piatti di cucine orientali, come i wok di legumi e spaghetti cinesi agli scampi, al pollo oppure al tofu.
Non manca qualche suggestione della tradizione locale, che si percepisce anche nella scelta delle salse per accompagnare i piatti principali: salsa al pepe verde, ai funghi, al roquefort, bearnese o al burro maître d’hotel accanto alla suprema di faraona all’estragone con patate o allo spezzatino di vitello con il riso. C’è anche la tartara di filetto americano preparato sul momento in sala davanti al cliente ed accompagnata da patate fritte, l’hamburger Leopold con patate fritte insalata, un hamburger vegetariano con insalata o una classica bistecca di manzo. Gli orari del pranzo vanno dall’una alle quattro mentre per la cena dalle sei alle dieci di sera. Vengono organizzate spesso cene e eventi privati.
Hotel Leopold Brussels
Rue du Luxembourg 35, Bruxelles, Belgio
Tel. 0032 2 546 18 16
Email reservations@hotel-leopold.be
www.hotel-leopold.be