Itinerari e turismo enogastronomico

Un Bed&Breakfast pet friendly in Appennino

di Leonardo Felician

04/09/2018

Il B&B Costalta è un piccolo bed & breakfast aperto tutto l’anno nel comune di Compiano, sull’Appennino Parmense Per raggiungerlo bisogna lasciare l’autostrada Parma-Spezia all’uscita di Borgotaro e risalire l’alta val Taro prima sulla trafficata fondovalle, poi su stradine solitarie in mezzo al verde. E’ una zona appenninica nota per la qualità dei suoi funghi, ma il verde paesaggio collinare invita in tutte le stagioni alle passeggiate e alle escursioni in mezzo alla natura. La ricompensa per chi giunge ai 600 metri in cima alla collina chiamata appunto Costa Alta è una casa di sasso con pietre a vista, un tempo un casolare con annessa stalla, oggi dimora privata di Piera Gelati e del marito Riccardo Cassoli con annesse le camere per ospiti. Trasferitisi qui nel 1998, i coniugi hanno ristrutturato con passione questi spazi ricavandone tre stanze una diversa dall’altra che condividono come in una grande casa la terrazza esterna con portico prospiciente il parcheggio privato, il piano terra adibito a una grande cucina con tavolo per la prima colazione, salotto con poltrone e un bel caminetto e un ampio spazio giorno formato dalla libreria al primo piano e dalla mansarda sovrastante, raggiungibile con scala interna che crea un ambiente vasto e molto gradevole dove passare il tempo quando non è possibile stare all’esterno. La prima colazione è preparata dalla proprietaria nella cucina al piano terra e servita all’interno o nel sottoportico prospiciente: marmellate, dolci e torte sono fatti in casa. E gli animali domestici sono molto graditi: i proprietari amano e posseggono cani e gatti che sono i veri padroni della casa.
Gli ospiti del Costalta non sono soltanto italiani. Sono spesso stranieri, anche di Paesi lontani, a volte con un obiettivo diverso dal trascorrere qualche giorno di vacanza in mezzo alla natura: quello di ritrovare qui nell’Alta Val Taro le proprie radici. Questo territorio infatti nella prima metà del secolo scorso fu terra di emigrazione, soprattutto verso l’Inghilterra e la Francia, ma anche verso l’America: non è raro vedere la terza o la quarta generazione ritornare tra queste colline per visitare il paese degli avi o cercare parentele o conoscenze che nei paesi affondano nelle storie tramandate di madre in figlia.
B&B Costalta
Località Costalta 67, Compiano (PR)
Tel. 0525 825269
Email prenotazioni@costalta.com
www.costalta.com