Eat in the hotel

Ampia scelta di vini italiani allo Shangri-Là di Toronto

di Leonardo Felician

13/09/2018

Sulla University Avenue nel pieno del traffico del centro cittadino una targa non vistosa accoglie gli ospiti dell’Hotel Shangri-Là di Toronto. Davanti all’ingresso si trova un’originale opera d’arte, una lucida scultura di acciaio inossidabile intitolata “Rising” realizzata dal cinese Zhang Huan. Per questa sua prima opera in Canada, l’artista ha realizzato un augurio e un desiderio di una vita armonica tra uomo e natura, con forme umane all’esterno e una serie di colombe della pace di metallo che volano via posandosi alte sulla facciata dell’albergo e anche all’interno sul soffitto della lobby.
L’albergo della catena con sede a Hong-Kong conta 202 tra camere e suite ed è ospitato nei primi 17 piani di un grattacielo alto 66 piani con uffici e abitazioni ai piani più alti. La grande e animata hall alta due piani e con un originale caminetto nel mezzo è dedicata al bar, con la il tradizionale tè del pomeriggio: servire il tè scelto tra 68 fragranze diverse è una cerimonia guidata da un sommelier del tè ed accompagnata dalla musica. Il ristorante Bosk si trova all’angolo, è accessibile dalla lobby ma anche dall’esterno e ha tavoli anche sulla bella terrazza all’esterno dove nelle giornate estive è piacevole prendere la prima colazione. Il nome che prende ispirazione dal bosco è la metafora per un ambiente tranquillo e in contatto con la natura. Grandi lampadari di vetro fatti a mano accolgono gli ospiti. I posti sono un’ottantina, di cui 30 in una sala privata molto riservata. La cucina dell’executive chef inglese Malcolm Webster, che ha lavorato a lungo a Dubai, si potrebbe definire canadese contemporanea. La lista dei vini è tra le più varie e complete a Toronto, con vini canadesi e statunitensi, ma anche tanti vini francesi e italiani come il chianti, il brunello, il barolo di grandi cantine, con numerose riserve. Nello stesso edificio con ingresso sia dalla lobby, sia dall’esterno, c’è un ristorante indipendente su tre piani, o meglio tre ristoranti in uno, gestiti da un grande chef che propone una cucina fusion asiatica.

Info: www.seetorontonow.com

Shangri-Là Toronto
188 University Avenue, Toronto, Canada
Tel. 001 647 7888888
Email slto@shangri-la.com
www.shangri-la.com/toronto/