Notizie e Recensioni

Trieste capitale del caffè

di Leonardo Felician

29/10/2018

Si è conclusa sabato sera a Trieste in Porto Vecchio la nona edizione di Triestespresso Expo, la fiera internazionale della filiera del caffè organizzata dalla Camera di Commercio Venezia Giulia e dal Comune di Trieste, con la realizzazione di Aries Società Consortile in collaborazione con l’Associazione Caffè Trieste e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE). Da sempre punto nodale per il commercio del caffè in tutta Europa grazie al suo porto, Trieste ha assunto il ruolo di capitale del caffè non solo per il blasone delle sue tradizioni risalenti ancora all’epoca asburgica, ma soprattutto per la presenza di infrastrutture, di spedizionieri specializzati e di molte industrie del settore, che danno lavoro diretto a oltre un migliaio di persone più altrettante nell’indotto, secondo Fabrizio Polojaz, presidente di AssoCaffè Trieste e titolare di Primoaroma (www.primoaroma.it) che non riposa sugli allori e commenta “per vincere le sfide della competizione futura bisogna mostrare qualcosa di nuovo, bisogna metterci la faccia”.

Accanto a espositori provenienti da mezzo mondo, la presenza degli operatori triestini in questa manifestazione, tutti con stabilimenti o nella zona industriale oppure sul Carso, è stata massiccia e ha permesso di far conoscere ai numerosi visitatori e buyer stranieri imprese grandi e piccole, di tradizione e innovative. Tra le prime In Punto Caffè (www.inpuntocaffe.it) è il marchio che ha ripreso lo storico caffè Haiti di Trieste con quattro miscele in produzione ormai da una settantina di anni. Anche la Torrefazione San Giusto (www.sangiusto.com) ha 70 anni di storia e giunge al cambio generazionale con una nuova sede e un rinnovo della gamma di prodotti, dell’immagine e dell’e-commerce sul sito internet.

Tra le aziende invece che hanno cavalcato un’immagine nuova, Qubik Caffè (www.qubic.eu) con una linea e un colore che si notano vuol far conoscere il marchio proprio a fianco dell’attività di private label e di produzione di blend conto terzi. L’azienda dei fratelli Bazzara (www.bazzara.it), presente da più di cinquant’anni con Bazzara Academy ha innovato nel mondo della formazione e sta già lavorando per oragnizzare la quarta edizione del summit Trieste Coffee Experts che si terrà nel 2019. Tra gli operatori locali prevale un atteggiamento di sinergia più che competizione, perché il sistema Trieste nel caffè è un atout di valore che sviluppa un potenziale economico importante per la città e per la provincia.

Info: www.triestespresso.it
Primoaroma , Sgonico(TS), tel. 040 225270, www.primoaroma.it
In Punto Caffè, Trieste, tel. 040 810141, www.inpuntocaffe.it
Qubik Caffè, Sgonico(TS), tel. 040 251300, www.qubic.eu
Bazzara, Trieste, tel. 040 767849, www.bazzara.it
Torrefazione Caffè San Giusto, Trieste, tel. 040 820090, www.sangiusto.com