Notizie e Recensioni

Poggio AMASI: una storia toscana

di Leonardo Felician

11/06/2019

Una storia nuova, una storia di famiglia e una storia di passione: la famiglia è milanese, Rusconi-Clerici , composta da Andrea, Martina, Anne, Silvia e Ignazio, va prestata attenzione alle iniziali. La passione è quella per l’olio extravergine di oliva e per la terra Toscana. Nel 2016 viene acquistato un grande oliveto di 20 ettari quasi del tutto abbandonato nel cuore della Maremma, lungo un versante di media collina esposto a sud ovest vicino al borgo medievale di Batignano in provincia di Grosseto. Le cultivar dei 5000 ulivi sono quelle toscane caratteristiche, Frantoio, Moraiolo e Leccino. Nasce così Poggio Amasi, dalle iniziali dei nomi di famiglia, un’azienda giovane che conta da subito sulla collaborazione di esperti agronomi e punta al minimo impatto ambientale e, beninteso, alla produzione di un olio di altissima qualità tutelato dal severo disciplinare del Consorzio dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP. La raccolta è manuale in ottobre, con le olive trasportate in giornata al frantoio e subito molite con macchine per spremitura a freddo e a temperatura costante. L’olio è poi conservato in cisterne sotto azoto a temperatura controllata e ogni bottiglia è contrassegnata per poter verificare e far verificare ai clienti la filiera di produzione, interamente realizzata in Toscana. I formati commercializzati sono bottiglie a 250 e 500 millilitri e latte da tre litri per questo blend dall’aspetto limpido e dal colore verde con riflessi giallo-oro, un fruttato medio erbaceo con note di carciofo.
Poggio Amasi produce anche il Monovarietale Moraiolo nei formati da 250 ml e 500 ml e alcune confezioni più eleganti in cofanetto regalo. Il sogno o meglio il progetto per un futuro prossimo è creare il marchio Poggio Amasi “Riserva”, dopo un censimento con datazione delle piante della tenuta per ottenere una piccolissima produzione numerata proveniente dalle piante secolari.

Info:
Poggio Amasi
Frazione Batignano(GR)
Tel. 347 8024620
Email: info@poggioamasi.it
www.poggioamasi.it