Eat in the hotel

Benvenuti in Québec

di Leonardo Felician

07/10/2019

Secondo solo alla Russia per estensione, il Canada è il secondo più grande Paese al mondo, suddiviso in province e territori, questi ultimi perlopiù disabitati a causa delle condizioni climatiche. A causa della sua latitudine settentrionale che confina con il circolo polare artico a nord il clima infatti è estremamente freddo in inverno e ciò porta la popolazione complessiva del Paese a soli 37 milioni di abitanti, peraltro in costante crescita. Le lingue ufficialmente parlate sono due, inglese e francese, e anche questo è un retaggio della storia: nessuna provincia la racconta meglio del Québec, che storicamente è stata la prima provincia ad essere abitata dai coloni europei a partire dal ‘600. Anche se Montréal è la città più grande e più conosciuta della provincia, Québec, in inglese Quebec City, ne è la capitale e sede del Parlamento. Fu la prima città fondata più di 400 anni fa dai coloni francesi nel ‘600 e conserva vicino al nucleo originario nella zona del vecchio porto sul fiume San Lorenzo il Musée de la Civilisation che tra le sue mostre permanenti accoglie in un percorso in titolato Mémoires una quantità di oggetti anche di uso quotidiano che raccontano la storia di 400 anni della gente che veniva dall’Europa per versi una nuova vita in Canada. Il museo invita i visitatori guardare gli articoli esposti con gli occhi di chi li costruì e ne fece uso, una popolazione giovane di navigatori coraggiosi e di agricoltori infaticabili legata al fiume San Lorenzo, all’esplorazione dei vasti territori scarsamente abitati e ai commerci con l’Europa.

Una scelta assolutamente unica per soggiornare a Québec è il Monastère des Augustines, ricavato dalla trasformazione di uno storico monastero con annesso il più antico ospedale della città risalente alla metà del ‘600. Si tratta di un hotel, più museo, più ristorante, più boutique, più centro salute, più chiesa con cappella e coro; la visita guidata del museo e degli archivi è segnalata tra le attrattive per i turisti in città. Le camere del Monastero sono di due tipi diversi: quelle moderne, create qualche anno fa al termine dei lavori di ristrutturazione nel 2015; quelle antiche, che sono celle monacali riconvertite, con mobilio originale e senza bagno in camera, meno comode forse, ma con un’atmosfera veramente unica. E il retaggio della vita monastica si vive anche nel refettorio al momento della prima colazione, che va consumata in assoluto silenzio. Si scelgono dal buffet una serie di prodotti molto salutisti e genuini spesso di propria produzione come il miele.

Info: www.quebec-cite.com

Le Monastère des Augustines
Rue des Remparts 77, Québec City
Tel. 001 418 6941639
www.monastere.ca