Eat in the hotel

IL MIGLIOR ALBERGO DI VICTORIA

di Leonardo Felician

07/11/2019

D’estate sta in mezzo a un giardino verdeggiante verdeggiante e ricco di fiori, ma anche in autunno è una meta ambita e imperdibile per chi si reca nella Columbia Britannica, la provincia più occidentale del Canada: il Fairmont Victoria Empress, dedicato alla longeva regina britannica, si trova in una posizione privilegiata, al centro del porto interno della città, dove ammarano in continuazione gli idrovolanti provenienti da Vancouver e da Seattle. Basta attraversare la strada per trovarsi all’imbarcadero principale, dove il giro del porto e il Gorge Tour su silenziosi battelli elettrici della Victoria Harbour Ferry permettono di scoprire dall’acqua in 45 minuti i quartieri storici e quelli moderni della città incastonata sul mare. Questo grande albergo costruito nello stile degli Chateau francesi nel 1908 dalla Canadian Pacific, la potente compagnia ferroviaria canadese, è stato ampliato a più riprese: oggi camere e suite sono 464, suddivise in diverse categorie. La lista delle celebrità che lo hanno visitato e vi hanno soggiornato durante il secolo e più di vita è impressionante: dalle star di Hollywood come Rita Hayworth, Bing Crosby, Roger Moore, John Travolta, Barbra Streisand, Harrison Ford a uomini politici, personaggi del mondo degli affari e dello sport, nonché i regnanti di Inghilterra e del Giappone.
Oltre al lussuoso Lobby Lounge, riservato esclusivamente a celebrare la tradizione del tè inglese del pomeriggio, frequentatissimo dagli abitanti di Victoria oltre che dagli ospiti, la ristorazione dell’hotel dà il massimo nella sala del Q at The Empress, mentre il Q Bar propone cocktail, birre artigianali, vini selezionati e qualche piatto di ristorazione veloce. Lo chef Ken Hookham prepara colazioni, pranzi e cene con prodotti locali e accostamenti originali. Nella lista dei vini oltre a proposte francesi fanno capolino grandi vini italiani: il Nobile di Montepulciano La Braccesca, l’Amarone di Tenuta Sant’Antonio, ma anche il Barolo di Elio Altare e i grandi nomi come Gaja, Solaia e Sassicaia.
Fairmont Empress
721 Government Street, Victoria, Canada
Tel. 001 250 384 8111
www.fairmont.com/empress-victoria/