Chiacchierando di gusto

alla scoperta dei dolci mieli.

di Rossana Laita

23/02/2007

Delegazione EPULAE del LAZIO Serata informativa sui MIELI Università Agraria di Bracciano, 23 febbraio 2007 Venerdì 23 febbraio 2007 è stato organizzato presso i locali dell'Università agraria di Bracciano, un incontro per i soci EPULAE del Lazio in cui è stato illustrato il fantastico mondo dei mieli. La serata organizzata dal Vice Presidente di EPULAE, dot.ssa Sandra IANNI con la collaborazione della Sig.ra Rossana LAITA ed il supporto della Sig.ra Giovanna PALLOTTI, si inquadra nelle attività mensili di aggiornamento enogastronomico che vengono offerti gratuitamente ai soci EPULAE. Dopo una introduzione teorica che ha descritto le fasi della produzione, raccolta e le varie tipologie di mieli in commercio, si è passati ad illustrare le tecniche di degustazione seguite da una prova pratica di 5 mieli. Gli intervenuti hanno dimostrato molto interesse sui temi illustrati ed hanno riferito che dopo questo incontro, sapranno orientarsi molto meglio al momento dell'acquisto di questo prodotto naturale altamente nutritivo. Al termine della serata sono stati consegnati dei diplomi di partecipazione ed una pratica dispensa in cui sono state raccolte le indicazioni fornite durante l'incontro. Rossana Laita