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Donne in vigna - Il mondo del vino al femminile

28/01/2009

Vinibuoni d’Italia racconterà il mondo del vino in “rosa” in un libro dedicato alle aziende vitivinicole al femminile

Nasce dall’idea di Angelo Concas, coordinatore per la guida Vinibuoni d’Italia della Sardegna, un progetto editoriale volto a sottolineare il volto femminile dell’enologia italiana.
Negli ultimi vent'anni le donne nelle aziende vinicole, dalla vigna alla cantina, hanno assunto un forte ruolo professionale mettendo in evidenza capacità imprenditoriali e lungimiranti intuizioni.
Un segno di cambiamento è anche rappresentato dalla percentuale sempre più elevata di donne che frequentano scuole e seguono percorsi di studi che spaziano dalle enologia all’agronomia, seguendo iter che fino a poco tempo fa erano tipicamente maschili.
“Donne in vigna”, nel progetto di Angelo Concas vuole percorrere l’Italia dei vitigni autoctoni attraverso le parole e i racconti delle donne che operano in prima persona nelle aziende vitivinicole italiane, presentando al lettore e agli amanti del vino un risvolto importante, ma ancora poco conosciuto di questo panorama.
Eppure i dati “rosa” del mondo del vino raccontano che il 30% delle aziende vitivinicole italiane è condotto da donne; che il 59% delle imprenditrici agricole conduce le aziende di famiglia; che nel 77% delle aziende vitivinicole "al femminile" vengono prodotti vini Doc.
Un altro dato decisivo è che l’occupazione femminile nelle aziende vitivinicole cresce, al contrario dell'occupazione maschile.
C’è poi un modo ed una sensibilità del tutto originale nella conduzione delle aziende e della vigna ed è emblematico il fatto che il premio “Vigne di eccellenza” che mette la qualità e il lavoro dell’uomo nella vigna al primo posto, sia stato attribuito nel 2008 proprio ad una donna.
Da questi presupposti nasce l’idea di un libro da inserire nella collana “Vinibuoni d’Italia Biblioteca” impostato in base al piano editoriale e alle caratteristiche tecniche che vengono di seguito specificate.

Piano dell’opera

Introduzione istituzionale
Il Vigneto Italia e la donna in vigna: racconti, tradizione e storia di un fenomeno tutto italiano.
Le regioni del vino:

- I percorsi del vino attraverso le ventuno regioni italiane raccontati attraverso le
aziende vitivinicole gestite e condotte al femminile.

- Ogni azienda viene inquadrata nel territorio di competenza con approfondimento
testuale e iconografico approfondito

- Le aziende interpellate saranno una sessantina e saranno rappresentative delle
Doc e dei vitigni autoctoni che allignano nei territori cui fanno riferimenti

- I percorsi metteranno in evidenza lo stretto rapporto che intercorre tra l’azienda
il vino, il territorio di appartenenza e la cultura del luogo, con particolare
riferimento alla gastronomia. A questo proposito interessante l’elaborazione di
una ricetta di tradizione o la dettatura della stessa, elaborata con uno chef nella
azienda, da abbinare ad un vino scelto come protagonista.

- Opinioni dei buyer e degli importatori internazionali intercalati ai racconti delle protagoniste.