Incontri con i produttori

» Jancis Robinson e l’Amarone Terre di Leone di Chiara e Federico.

di Bernardo Pasquali

(31/03/2009) Jancis Robinson e l’Amarone Terre di Leone di Chiara e Federico. Sono ancora caldi i ricordi della bellissima anteprima che si è tenuta a Verona lo scorso fine gennaio. Molteplici i giudizi positivi che hanno confermato il lavoro qualitativo intrapreso da Chiara e Federico sulla... (Continua>>>)

» Monte Zovo. Provare per ri...credere.

di Bernardo Pasquali

(16/02/2009) Nella foto in senso orario: La famiglia Cottini al completo, la scenografica barricaia, la tenuta con pietre di calcare vivo e marnoso di Mezzane, il vino IGT Cà L'Inverno e l'Amarone Monte Zovo. Monte Zovo. Provare per ri...credere. Ho visitato l'azienda Monte Zovo di Caprino... (Continua>>>)

» Esperienza, entusiasmo e un patrimonio invidiabile

di Il mio vino

(10/02/2009) Nel 2009 le Cantine di Dolianova celebrano i 60 anni di un'attività sempre orientata alla produzione di vini di qualità con i vitigni tipici della Sardegna “Quando sono stato eletto ho subito eliminato tutti i cartelli di divieto di accesso sparsi qua e là... (Continua>>>)

» Murales: i vini a colori!!!

di Piero Careddu

(20/01/2009) Benvenuti a Piero, Giuliana e ai loro “MURALES”; questo è il nome che hanno scelto per l’Azienda che è stata la novità più interessante di questo 2008. Usciti in sordina a estate ormai decollata (primo importante segnale di serietà e larghezza di... (Continua>>>)

» Arcadu, il Signor Cannonau - FACCIA A FACCIA CON IL GUERRIERO DEL NEPENTE

di Piero Careddu

(16/12/2008) Da quando mi occupo di vino, arriva ciclicamente il momento in cui un amico produttore si presenta con delle nuove creazioni e non è facile scriverne in modo sereno e obbiettivo. Oggi Tonino Arcadu mi ha portato addirittura due bottiglie nuove d zecca: Pizzinnos 2006 e Askos 2005, due... (Continua>>>)

» I Castelli dei Castelli romani: una famiglia di tradizione norcina con la passione per i salumi

di Francesco Rovida

(12/12/2008) Scorrendo l’elenco delle aziende espositrici nella manifestazione “Eat-Alia” di cui ho già parlato in queste pagine, sono stato piuttosto stupito nel leggere la presenza di un’azienda di salumi targata Frascati. “Ma a Frascati ci sono i maiali?” mi sono... (Continua>>>)

» Viticoltura di Montagna.

di Bernardo Pasquali

(22/08/2008) Nella foto: Flavio Prà, enologo e titolare dell'aziendal Agricola I Campi. Alle pendici dei Monti Lessini veronesi è nata una nuova realtà vitivinicola. E’ l’Azienda Agricola I Campi di Flavio Prà. Una realtà che intende sviluppare un approccio completamente innovativo alla viticoltura... (Continua>>>)

» Corvina come Pinot Nero a Cà La Bionda.

di Bernardo Pasquali

(13/06/2008) Ultimamente mi capita sempre più di degustare degli ottimi vini da uve Corvina in purezza. L'anima autoctona del vitigno Italia si sta sempre più facendo sentire e anche questa tendenza a vinificare in purezza vitigni storici ne è un esempio. La Corvina è un vitigno tipico della... (Continua>>>)