In giro per ristoranti

» CUCINA DI MONTAGNA ALL’HOTEL ROY

di Leonardo Felician

(24/01/2020) L'hotel Roy è un tre stelle di montagna a gestione familiare, a 1500 metri sul mare proprio ai piedi della Marmolada. Si trova a Malga Ciapela, l’ultima delle località di villeggiatura nell’alto bellunese, poco prima del passo di Fedaia e del suo lago in cui si... (Continua>>>)

» MOLTO PIU’ CHE UN RIFUGIO

di Leonardo Felician

(22/01/2020) Chiamarlo rifugio è certo assai riduttivo: il Burz, poco sopra Arabba, sulle pendici del gruppo del Sella, in una delle zone più amate e frequentate delle Dolomiti si presenta come un lussuoso chalet con legno, vetrate e tetti a punta, all’arrivo di uno degli impianti di... (Continua>>>)

» La Sardegna trapiantata a Milano

di Leonardo Felician

(06/11/2019) Per fare questo mestiere in primo luogo ti deve piacere la ristorazione, spiega Fabrizio Papetti, milanese, titolare del ristorante Baia Chia che gestisce insieme con la moglie, il figlio, la cognata, una famiglia di parenti sardi che danno autenticità a una cucina che a Milano... (Continua>>>)

» Il 18 di Ottawa

di Leonardo Felician

(04/10/2019) Paese che vai, numero che trovi: se 18 per gli studenti universitari italiani non è un voto di eccellenza, ad Ottawa il Ristorante 18 è considerato tra i più interessanti ed eleganti della capitale del Canada. Dal 2001 si trova in ByWard Market, il quartiere della movida... (Continua>>>)

» CUCINA FUSION A VANCOUVER

di Leonardo Felician

(27/09/2019) Il ristorante Chambar è noto a Vancouver per la sua cucina fusion con proposte sfiziose confezionate dallo chef Nico di origine belga, ma trapiantato in Canada e sposato con moglie canadese. E’ in posizione comoda e centrale, a due passi dalla stazione di Skytrain... (Continua>>>)

» UN BISTRO’ NELLA VECCHIA MONTREAL

di Leonardo Felician

(25/09/2019) Montréal è una delle città più multietniche del Nord America, con più del 30% della popolazione che non discende dai primi abitanti francesi e numerose comunità di immigrati, compresa una forte colonia italiana. Oggi Montréal è la... (Continua>>>)

» CUCINA CANADESE A CHILOMETRO ZERO

di Leonardo Felician

(16/09/2019) A Victoria, una delle mete turistiche più amate del Canada da parte degli stranieri, ma anche dai locali, uno dei ristoranti che ha saputo guadagnarsi un posto di rilievo in città è il 10 Acres Kitchen. Il ristorante è aperto solo per cena, a partire dalle 17 e... (Continua>>>)

» I ragazzi terribili di Montréal

di Leonardo Felician

(10/09/2019) Montréal, la più grande città del Québec, seconda in Canada solo a Toronto, è facile da raggiungere con voli diretti che la collegano a 140 città anche europee, che atterranno all’aeroporto internazionale Pierre Elliott Trudeau non lontano dal... (Continua>>>)