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Food and Wine Web Magazine
Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
mercoledì, 4 dicembre 2024 - 09.49
Parliamone in prima pagina
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» Premio Trabucchi: grande successo di pubblico e applausi sentiti per la “PASSIONE CIVILE” di Carlo Petrini
(30/06/2011) Grande successo per quinta edizione della manifestazione voluta da Giuseppe Trabucchi. Il fondatore di Slow Food e Terra Madre ha dialogato con Ascanio Celestini, Marco Paolini e Massimo Cirri sui valori della buona agricoltura, dell’alimentazione a km 0 “I prodotti devono essere buoni... (Continua>>>))
» LUIGI CREMONA A VINOFORUM: Emergenti, Emersi e Vini Buoni
(21/06/2011) Grande successo per le giornate di mercoledì 15 e giovedì 16 giugno 2011, dedicate alla Nuova Cucina del Lazio ”in diretta” e i Vitigni Autoctoni della guida Vinibuoni d’Italia, organizzate da Witaly e presentate dal giornalista gastronomico Luigi Cremona... (Continua>>>))
» IL PRIMO CERTIFICATO DI QUALITÀ PER GLI AMBASCIATORI DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
(16/06/2011) Academia Barilla lancia il programma di “Certification of Proficiency in Italian Cuisine” (CPIC) per giovani professionisti. Contemporaneamente11 chef ambasciatori della cucina italiana nel mondo sono stati insigniti del titolo di “Italian Culinary Master Chef” ad... (Continua>>>))
» GIROTONNO 2011, oltre 50 mila presenze
(05/06/2011) Carloforte, 5 giugno 2011. Chiusura in bellezza per il GIROTONNO 2011. Le prime stime parlano di oltre 50 mila presenze nei quattro giorni della rassegna internazionale di Carloforte che vuole celebrare il tonno nel luogo dove viene pescato e dove è attiva una delle poche tonnare del... (Continua>>>))
» Il Brasile vince la nona edizione del GIROTONNO 2011
(04/06/2011) Carloforte, 4 giugno 2011. Il vincitore della nona edizione del GIROTONNO 2011 è uno chef brasiliano. Pier Paolo Picchi, che per la gara gastronomica ha preparato una ventresca di tonno su un letto di cuori di palma, è stato il più votato dalla giuria tecnica e dai... (Continua>>>))
» CANNONAU E GRENACHE DUE CUGINI ROSSI A CONFRONTO
di Gian Piero Pinna
(31/05/2011) Il 30 maggio scorso, nella sala conferenze dell’Hospitalis Sancti Antoni di Oristano si è svolto un interessante convegno enologico dal titolo: Cannonau e Grenache il rosso del Mediterraneo. Un confronto a tutto campo tra due vini che la maggior parte degli esperti, definiscono molto... (Continua>>>))
» Mercati dei cereali in Veneto: preoccupa il frumento, buone prospettive per mais e soia
di Mimmo Vita
(21/05/2011) La siccità di marzo e aprile influirà negativamente sui raccolti soprattutto di frumento. Aumentano le superfici coltivate a soia e mais. Soia veneta al 50% delle aree seminate in Italia. Prezzi altalenanti. Le analisi di Veneto Agricoltura. In calo le superfici coltivate a cereali... (Continua>>>))