Chiacchierando di gusto

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» Arriva la Dop per il pistacchio verde di Bronte

di Mario Liberto

(08/02/2010) Il pistacchio verde di Bronte ottiene ufficialmente il marchio Dop. Per la cittadina del catanese è un traguardo ambitissimo che premia l’impegno degli abitanti brontesi e dei paesi viciniori. Una coltura che fin dall'antichità ha rappresentato una fonte di reddito... (Continua>>>)

» IL RAPPORTO VINO-FORMAGGIO - I migliori vini autoctoni e le tre stagionature di Grana Padano

(07/02/2010) Quando il progresso permise di calmare gli artigli della fame, mtrasformando quest’ultima in appetito e l’alimentazione in gastronomia, la tavola acquistò un ruolo artistico e di bon ton e la soddisfazione dei bisogni primari lasciò lentamente il passo alla ricerca del... (Continua>>>)

» Pietrina Lecca, l’animatrice di Villagrande Strisaili, nella terra sarda dell’Ogliastra

di Mario Liberto

(30/01/2010) La pietrina è un piccolo cilindro di cerio e ferro che provoca scintille negli accendini automatici, per fare scaturire la fiamma. L’omonima presidente della proloco Pietrina Lecca di Villagrande Strisaili o se volete Biddamànna Istrisaili, nel cuore dell’Ogliastra... (Continua>>>)

» Grande successo per A VENETIAN APERITIVO, svoltosi il 18 gennaio a San Francisco - California

(26/01/2010) Organizzata ed interamente sponsorizzata da un gruppo di Aziende Venete (Agriform di Sommacampagna –VR-, La Casearia di Camalò di Povegliano, Lattebusche di Cesiomaggiore –BL-, Lazzaris Mostarde di Conegliano –TV-, Pasta Jolly Sgambaro di Castello di Godego –TV-... (Continua>>>)

» I MIGLIORI 100 VINI DOLCI, MARSALA E SPUMANTI DI SICILIA 2010

(11/01/2010) Una panoramica sulle tre tipologie mai realizzata prima Sempre i migliori 100, ma stavolta vini dolci, marsala e spumanti. E’ da oggi in libreria il terzo volume della giornalista Alma Torretta che completa la serie delle guide di “I love Sicilia” dedicate al vino e pubblicate... (Continua>>>)

» Chef in punta di Dita: II CAMPIONATO ITALIANO FINGER FOOD

(30/12/2009) 11° Edizione della Fiera Tecnobar & Food - Padova, 7/10 Febbraio 2010 Torna la attesissima II° Prestigiosa edizione del Campionato Italiano di Finger Food – Chef in Punta di Dita, organizzata in occasione della 11° Edizione della Fiera Tecnobar & Food da Consorzio... (Continua>>>)

» Treviso e la Marca Trevigiana festeggiano il Radicchio

(16/12/2009) E' TREVISO Grande attesa per E’ Treviso, un evento organizzato e promosso dal Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco che nel fine settimana dall’11 al 20 dicembre presenterà il più celebre dei radicchi veneti in Piazza dei Signori a... (Continua>>>)

» Sabino Cangialosi del Ristorante L’Antica Hostaria

(14/12/2009) Nido di tagliolini al cacao, brunoise di porcini, pomodori confit, filetto di triglia souté all’olio aromatico su zuppa di patate al timo. Per i tagliolini al cacao: - 200 g di semolato rimacinato - 2 uova intere - 30 g di cacao Per la zuppa di porcini: - 200 g di... (Continua>>>)