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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Notizie e recensioni
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» In Lombardia, Assomensana e COOP mettono in tavola i cibi per la mente
(03/06/2015) Dopo il successo a Milano di “Nutrimente”, incontro con gli esperti di “cucina” a favore del cervello, la GDO e l’Associazione non profit di neuropsicologi porteranno lo show cooking in tour per la regione. Più mirtilli, meno merendine; più... (Continua>>>))
» Bilancio positivo per VITIGNOITALIA che conclude l’11ª edizione con un incremento del + 35% di pubblico e raccoglie ampi consensi dagli espositori e dagli operatori del wine business.
(27/05/2015) NAPOLI 27 maggio 2015 – Cala il sipario sull’11ª edizione di Vitignoitalia, il Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani che per tre giorni ha fatto di Castel dell’Ovo il castello del vino e delle eccellenze italiane. Sono state 150 le aziende italiane presenti... (Continua>>>))
» Mori Venice Bar Nel cuore di Parigi l’ultima new entry nel Buon Ricordo La sua specialità è il Riso alla Mori
(26/05/2015) Mori Venice Bar È nel cuore di Parigi, capitale internazionale del gusto, l’ultima new entry nel Buon Ricordo, il Mori Venice Bar. Prestigioso e frequentatissimo, il locale di Massimo Mori è – in piena sintonia con il nome che porta - un vero tempio della cucina... (Continua>>>))
» MARMELLATE A TUTTOFOOD
di Leonardo Felician
(26/05/2015) Si è concluso con successo Tuttofood, il grande salone dell’industria alimentare tenutosi a maggio alla Fiera di Milano a Rho. Tra i tanti settori merceologici rappresentati, una nicchia è costituita dalle marmellate. Dall’Abruzzo con il marchio Agavì... (Continua>>>))
» TUTTO CAFFE’ A TUTTO FOOD
di Leonardo Felician
(26/05/2015) A inizio maggio in fiera a Milano Tuttofood è stata un’eccezionale vetrina per il caffè italiano, con la presenza non soltanto di un gran numero di produttori di diverse regioni, ma anche con tutti gli attori della filiera compresi i macchinari di produzione, il packaging, la... (Continua>>>))
» INNOVAZIONE NELLA FILIERA DI FRUTTA E VERDURA
di Leonardo Felician
(26/05/2015) In epoca di Expo, tutto ciò che riguarda cibo è di moda, in Italia e soprattutto a Milano. Per questo dopo Tuttofood a inizio maggio, ha avuto grande successo la fiera del packaging alimentare tenutasi a Rho a metà maggio,accompagnata da manifestazioni fieristiche collaterali... (Continua>>>))
» Mancava al mondo dell’enologia internazionale un importante libro dedicato al vino Vernaccia di Oristano: ci ha pensato l’enologo Enzo Biondo
di Angelo Concas
(15/05/2015) Ieri a Cagliari, nei locali del Circolo Aquila Club di Su Siccu, Enzo Biondo, Accademico Nazionale della Vite e del Vino, Biologo ed esperto Enologo, ha presentato il suo nuovo libro dal titolo: Vernaccia di Oristano (sottotitolato: Il vino della... (Continua>>>))