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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Notizie e recensioni
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» Un atlante per conoscere l'acqua minerale.
(02/03/2009) Un atlante per conoscere l'acqua minerale. Esce in Italia il primo "Atlante delle acque minerali" nato da un progetto scientifico a lungo desiderato da Umberto Solimene, docente di Terapia Medica e Medicina Termale all'Università degli Studi di Milano, e da Mario Pappagallo... (Continua>>>))
» A Valencia il Concours Mondial de Bruxelles.
(02/03/2009) A Valencia il Concours Mondial de Bruxelles. Il 25, 26, 27 aprile si svolgerà a Valencia, in Spagna, la prossima edizione del Concours Mondial de Bruxelles, uno dei concorsi del vino più importanti del mondo. La manifestazione coinciderà il salone spagnolo biennale... (Continua>>>))
» Curarsi con l’alimentazione ed i comuni rimedi della Natura.
(02/03/2009) Curarsi con l’alimentazione ed i comuni rimedi della Natura. Sabato 21 marzo 2009 dalle ore 14.30 alle ore 18.30 Best Western Milton Hotel, via Butti 9 – 20158 Milano Relatore: Prof. Dott. Claudio Viacava Erbe spezie ed aromi sono una risorsa fondamentale per: ¨ IMPORTANZ... (Continua>>>))
» Il gelato estemporaneo.
di Greta Nicoletti
(27/02/2009) Il gelato estemporaneo. Mangiare sano e gustoso con la cucina molecolare. Questo il leit motiv del volume di Sperling & Kupfer, scritto da due “mostri sacri” del settore come Davide Cassi ed Ettore Bocchia. I due chef hanno codificato i principi base di quella che può... (Continua>>>))
» Nasce la 'Strada Reale dei Vini Piemontesi'. Alla scoperta della storia rurale.
(27/02/2009) Nasce la "Strada Reale dei Vini Piemontesi". Alla scoperta della storia rurale. Nasce la "Strada Reale dei Vini Piemontesi". L'iniziativa è della Provincia e della Camera di commercio di Torino, che intendono così proporre ai turisti un ampio itinerario alla... (Continua>>>))
» Charme e Made in Italy, gli chef di Chic.
(27/02/2009) Charme e Made in Italy, gli chef di Chic. La parola “chic” in tutte le lingue, e anche in italiano, esprime il concetto di stile. Chic, Charming italian chef, è un gruppo di cuochi il cui fascino è espresso dall’altissimo livello di cucina che propongono: una... (Continua>>>))
» Napoli, 40 cuochi a cena con 'Gli Orti di Napoli”
(27/02/2009) Napoli, 40 cuochi a cena con "Gli Orti di Napoli” Una cena a base di prodotti tipici “riscoperti” nell'ambito del progetto “Gli Orti di Napoli” ha rilanciato il valore della gastronomia campana. Organizzata da Agripromos (Azienda speciale della Camera di... (Continua>>>))