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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Notizie e recensioni
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» OPERA WINE: FINEST ITALIAN WINES, 100 GREAT PRODUCERS CON WINE SPECTATOR. Una grande verticale dei vini provenienti da ogni regione d'Italia.
(28/11/2011) Gli Stati Uniti d’America si confermano il primo mercato al mondo per l’export di vini made in Italy. Nei primi 8 mesi del 2011 è stato registrato un incremento in valore del 17%, pari a più di 600 milioni di euro. Per sostenere il settore e dare ancora più forza... (Continua>>>))
» 60.000 visitatori in due week-end. Grande successo per la 41° Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato che si concluderà domenica 27 novembre
(24/11/2011) Ultimi giorni per aggiudicarsi il Tartufo d’oro 2011. Tartufai in fermento per trovare la pepita più grossa. E’ assai ambito il premio “Tartufo d’oro” che viene assegnato, ogni anno, al tartufaio che avrà trovato il tartufo bianco più grosso. Ci... (Continua>>>))
» Il Premio Pastori della Fondazione Onlus Istituzioni Agrarie Raggruppate
(21/11/2011) “Anche quest’anno il Premio Pastori, giunto alla sua settima edizione, segna un momento importante per la nostra agricoltura e per il nostro territorio. Un riconoscimento che sempre più, negli anni, ha acquisito spessore e consenso, come testimoniano le numerose candidature... (Continua>>>))
» Il glossario del medioevo di Enrico Carnevale Schianca
di Maria Luisa Angioni
(21/11/2011) Un ricettario medievale che riproduce fedelmente un pasto dell’era dei “signori del castello” con aneddoti, storie, preparazioni e più di 7.000 ricette: è questo il nuovo libro di Enrico Carnevale Schianca, “La cucina medievale. Lessico, storia... (Continua>>>))
» Rimini 26 - 29 novembre : La Federazione Italiana Cuochi a SIA-Guest (Salone Internazionale dell’Accoglienza)
(19/11/2011) Dopo aver partecipato a Host a Milano, in ottobre, la FIC non abbandona il filone dell’ospitalità, compresa quella alberghiera, ma anzi lo rafforza con la sua presenza a SIA-Guest (Salone Internazionale dell’Accoglienza), che si terrà a Rimini dal 26 al 29 novembre. Per... (Continua>>>))
» LA MELA: NON SOLO BUCCIA E POLPA - A THIENE DEGUSTAZIONI DI SIDRO E ACETO DI MELE
(17/11/2011) Giovedì e venerdì all’Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Thiene (Vi) si degustano aceto e sidro di mele. Veneto Agricoltura sull’argomento ha promosso una pubblicazione. La mela non è solo polpa e buccia. Da quì discendono... (Continua>>>))
» Festa del Torrone e del Croccantino. Dal 7 al 18 dicembre - San Marco dei Cavoti (BN)
(17/11/2011) Ritorna puntuale l’evento più dolce dell’anno. San Marco dei Cavoti, deliziosa cittadina sita sulle colline che dominano la Valle del Fortore – Tammaro, uno degli incantevoli paesaggi della provincia di Benevento, si anima per accogliere i fedelissimi della festa del... (Continua>>>))