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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Notizie e recensioni
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» Una villa vittoriana a Houston
di Leonardo Felician
(07/09/2018) Houston è la città dell’aerospazio e della NASA, ma anche di centri medici di eccellenza in special modo nel settore della cardiologia, nonché città di musei importanti raccolti nel Museum District con 19 diversi musei e quattro zone pedonali. Almeno il... (Continua>>>))
» La cantina Siddùra investe sul mercato giapponese
(30/07/2018) I vini della cantina di Luogosanto rappresenteranno la Sardegna all’appuntamento targato “Tre Bicchieri Gambero Rosso” di Tokyo Siddùra stacca il biglietto per il Giappone. I vini della cantina di Luogosanto rappresenteranno la Sardegna all’appuntamento... (Continua>>>))
» È nata a Ostia (RM) la nuova delegazione territoriale dell'Accademia Internazionale Epulae.
di Eugenia Cocola
(22/06/2018) La nostra avventura nasce nel 2016 con la partecipazione al corso di primo livello dei tre previsti per il conseguimento della qualifica di Sommelier Enogastronomo dell'Accademia Internazionale Epulae. È così che è nato un gruppo di persone accomunate da una grande... (Continua>>>))
» LA CILIEGIA IGP
(21/05/2018) IL CASTELLO INFERIORE DI MAROSTICA SI APRE ALLA “REGINA ROSSA”: LA CILIEGIA IGP Dal 24 maggio al via la rassegna gastronomica curata dai Ristoratori Confcommercio della zona, che prevede anche una “Regalis Coena” all’interno del simbolo cittadino Una... (Continua>>>))
» Quadro regionale disomogeneo per la produzione dell’extravergine di oliva
di Leonardo Felician
(18/03/2018) Nel 2017 la produzione di olio extravergine di oliva è stata disomogena. A colpire non è stata la mosca ma il caldo, manifestatosi soprattutto durante la fioritura, con una siccità che si è prolungata spesso fino a settembre. La diffusione sempre più... (Continua>>>))
» A Marina Picataggi il titolo di “Rural Chef”
(16/03/2018) La cucina contadina è fatta di piatti e ricette che caratterizzano la tradizione alimentare delle nostre campagne, in armonia con la parsimonia e la fantasia delle donne rurali. Cucina povera che non ha avuto una codifica sistemica con ricette, e spesso si ritrova elaborata da qualche... (Continua>>>))
» ASPI e ONAV: Per la prima volta unite l’anima dell’Assaggiatore e del Sommelier
(09/03/2018) Riunire l’anima del sommelier e quella dell'assaggiatore di vinoper diffondere una cultura enologica ancor più qualificata. È questo uno degli obiettivi principali dell'alleanza siglata ieri a Milano, presso l’Istituto Lombardo Accademia di Scienze e... (Continua>>>))